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Investe CE

por Oswaldo Scaliotti

Butcher’s 746

Butcher’s 746 traz para o mercado cearense cortes de carne suína exclusivos

Por Oswaldo Scaliotti em Novos Produtos

06 de Fevereiro de 2018

A linha Butcher’s Pork contém oito cortes criados pela própria casa em parceria com a Companhia Daterra. Durante o mês de fevereiro, toda linha está com 50% de desconto

Com pouco mais de um ano de funcionamento, o Butcher’s 746 chegou a Fortaleza trazendo o estilo e o charme de uma Casa Americana de Carnes. Os sócios Marcelo Pimentel, também à frente do Barney’s Burger; Lucas Fernandes, modelo e empresário apaixonado por gastronomia; e Carlos Alberto Teixeira, com 20 anos à frente de uma das melhores casas de carnes do Brasil, seguem inovando com os cortes especiais e cardápios exclusivos da carne bovina e mais recentemente, da carne suína. O restaurante, localizado na rua Maria Tomásia, 746, Aldeota, funciona na segunda, de 11h30 às 15h, de terça a sexta, de 11h30 às 15h, e reabre para o jantar das 18h30 às 23h – com exceção da sexta, que segue até meia- noite. No sábado, de 11h30 a meia-noite e no domingo, de 11h30 às 17h.

 

Uma das novidades da casa para 2018 é a criação de um cardápio exclusivo de carne de porco, o Butcher’s Pork. Com adaptações dos mesmos cortes da carne bovina, como os tradicionais Prime RIB, T-Bone e New York Steak, a linha contém oito cortes criados pela própria casa em parceria com a Companhia Daterra. Durante o mês de fevereiro, toda linha está com 50% de desconto, de terça a quinta, a partir das 18h30. Os sócios do Butcher’s 746 participam de todos os processos de preparação das carnes, desde a fazenda até o prato. “Nossa matéria-prima vem diretamente das melhores regiões produtoras de carnes nobres”, ressalta o sócio Carlos Alberto Teixeira, conhecido como Carlão.

 

O ambiente do Butcher’s 746 traz uma decoração que remete aos restaurantes de carnes antigos de Nova York, com os tijolinhos aparentes compondo o clima e uma intervenção artística realizada pelos tatuadores do estúdio Santa Tatuagem. O som ambiente é sempre voltado para a música americana, como o Blues e o Rock. Tudo isso para o desfrute de um cardápio diversificado, com mais de 20 acompanhamentos, uma carta de cerveja com mais de 20 rótulos, além de vinhos, drinques e petiscos.  Em 2017, o Butcher’s 746 foi destaque com a premiação da Revista Veja Comer & Beber Fortaleza, figurando no pódio na categoria Restaurante Revelação.

Menu do Açougueiro

A partir de R$ 29,90, o Butcher’s 746 oferece a opção de almoço executivo, com um cardápio pensado para quem deseja ter uma boa experiência gastronômica mais perto do trabalho, evitando deslocamentos pela cidade, já que o restaurante está localizado no centro da Aldeota, bairro repleto de prédios comerciais. O serviço é oferecido de segunda a quinta, das 11h30 às 15h. O cliente escolhe um corte nobre, dois acompanhamentos e um molho. E ainda tem café ou sobremesa para encerrar o almoço da melhor forma possível.

Butcher’s 746

Endereço: Rua Maria Tomásia, 746, Aldeota.

Funcionamento: segunda, de 11h30 às 15h, de terça a sexta, de 11h30 às 15h, e reabre para o jantar das 18h30 às 23h – com exceção da sexta, que segue até meia- noite. No sábado, de 11h30 a meia-noite e no domingo, de 11h30 às 17h.

Telefone: 3045-3001

 

  • postado por Oswaldo Scaliotti
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Inspirado nos restaurantes clássicos de Nova York, Butcher’s 746 inaugura amanhã (16), em Fortaleza

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

15 de dezembro de 2016

Butcher's 746 (7)

 

O Butcher’s 746 surge com o propósito de trazer a Fortaleza um local onde o cliente possa encontrar uma Casa Americana de Carnes, além de uma boutique e a possibilidade de levar o know how dos cortes especiais à casa dos clientes, para eventos particulares. Os sócios Marcelo Pimentel, também à frente do Barney’s Burger; Lucas Fernandes, modelo e empresário apaixonado por gastronomia; e Carlos Alberto Teixeira, com 20 anos à frente de uma das melhores casas nobres do Brasil, abrem as portas do restaurante a partir de amanhã, 16 de dezembro, na Rua Maria Tomásia, 746. O restaurante conta com cerca de 70 lugares para atender ao público amante da carne, de segunda a domingo, de 11h30 às 15h, para almoço, e reabrindo às 18h até 23h, exceto no domingo e na segunda, onde a casa só abre para almoço.

O Butcher’s 746 apresenta um cardápio diversificado, com mais de 20 acompanhamentos. A casa apresenta como diferencial a opção do corte selecionado e já traz incluso dois desses acompanhamentos. “Nossa matéria prima vem diretamente das melhores regiões produtoras de carnes nobres da América Latina”, explica o sócio Carlos Alberto Teixeira, conhecido como Carlão. Alguns dos cortes que poderão ser encontrados são os clássicos: Porterhouse, Ribeye, Short Rib, Tibone.

O ambiente traz uma decoração que remete aos restaurantes de carnes antigos de Nova York, com os tijolinhos aparentes compondo o clima e uma intervenção artística realizada pelos tatuadores do estúdio Santa Tatuagem. O som ambiente é sempre voltado para a música americana, como o Blues e o Rock. Tudo isso para ser desfrutado com uma carta de cerveja com mais de 20 rótulos, além de vinhos, drinques, petiscos e, claro, todos os cortes vendidos pela casa.

Almoço Executivo no coração da Aldeota

A casa abrirá já com a opção de almoço executivo, de segunda a quinta, 11h30 às 15h, com um cardápio pensado para quem deseja ter uma boa experiência gastronômica mais perto do trabalho, evitando deslocamentos pela cidade, já que o restaurante está localizado no centro da Aldeota, bairro repleto de prédios comerciais.

 

Boutique com fácil acesso

Outro diferencial do Butcher’s 746 é a boutique de carnes e produtos para a gastronomia, entre temperos exclusivos e outros apetrechos para complementar a experiência de degustar uma nobre seleção de cortes americanos. Funcionará no mesmo horário do restaurante e o público poderá adquirir os cortes de carnes sob medida, de acordo com a sua necessidade.

 

Butcher’s 746

Endereço: Rua Maria Tomásia, 746, Aldeota.

Funcionamento: De segunda a quinta, 11h30 às 15h, almoço executivo.

Sexta, sábado e domingo, 11h30 às 15h, almoço à la carte.

Terça a sábado, de às 18h até 23h.

Telefone: 3045-3001

 

  • postado por Oswaldo Scaliotti
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Inspirado nos restaurantes clássicos de Nova York, Butcher’s 746 inaugura amanhã (16), em Fortaleza

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

15 de dezembro de 2016

Butcher's 746 (7)

 

O Butcher’s 746 surge com o propósito de trazer a Fortaleza um local onde o cliente possa encontrar uma Casa Americana de Carnes, além de uma boutique e a possibilidade de levar o know how dos cortes especiais à casa dos clientes, para eventos particulares. Os sócios Marcelo Pimentel, também à frente do Barney’s Burger; Lucas Fernandes, modelo e empresário apaixonado por gastronomia; e Carlos Alberto Teixeira, com 20 anos à frente de uma das melhores casas nobres do Brasil, abrem as portas do restaurante a partir de amanhã, 16 de dezembro, na Rua Maria Tomásia, 746. O restaurante conta com cerca de 70 lugares para atender ao público amante da carne, de segunda a domingo, de 11h30 às 15h, para almoço, e reabrindo às 18h até 23h, exceto no domingo e na segunda, onde a casa só abre para almoço.

O Butcher’s 746 apresenta um cardápio diversificado, com mais de 20 acompanhamentos. A casa apresenta como diferencial a opção do corte selecionado e já traz incluso dois desses acompanhamentos. “Nossa matéria prima vem diretamente das melhores regiões produtoras de carnes nobres da América Latina”, explica o sócio Carlos Alberto Teixeira, conhecido como Carlão. Alguns dos cortes que poderão ser encontrados são os clássicos: Porterhouse, Ribeye, Short Rib, Tibone.

O ambiente traz uma decoração que remete aos restaurantes de carnes antigos de Nova York, com os tijolinhos aparentes compondo o clima e uma intervenção artística realizada pelos tatuadores do estúdio Santa Tatuagem. O som ambiente é sempre voltado para a música americana, como o Blues e o Rock. Tudo isso para ser desfrutado com uma carta de cerveja com mais de 20 rótulos, além de vinhos, drinques, petiscos e, claro, todos os cortes vendidos pela casa.

Almoço Executivo no coração da Aldeota

A casa abrirá já com a opção de almoço executivo, de segunda a quinta, 11h30 às 15h, com um cardápio pensado para quem deseja ter uma boa experiência gastronômica mais perto do trabalho, evitando deslocamentos pela cidade, já que o restaurante está localizado no centro da Aldeota, bairro repleto de prédios comerciais.

 

Boutique com fácil acesso

Outro diferencial do Butcher’s 746 é a boutique de carnes e produtos para a gastronomia, entre temperos exclusivos e outros apetrechos para complementar a experiência de degustar uma nobre seleção de cortes americanos. Funcionará no mesmo horário do restaurante e o público poderá adquirir os cortes de carnes sob medida, de acordo com a sua necessidade.

 

Butcher’s 746

Endereço: Rua Maria Tomásia, 746, Aldeota.

Funcionamento: De segunda a quinta, 11h30 às 15h, almoço executivo.

Sexta, sábado e domingo, 11h30 às 15h, almoço à la carte.

Terça a sábado, de às 18h até 23h.

Telefone: 3045-3001

 

  • postado por Oswaldo Scaliotti