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Investe CE

por Oswaldo Scaliotti

Eno Cultura

Eno Cultura está com inscrições abertas para WSET Nível 1 em Vinhos

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

06 de agosto de 2018

Escola de vinhos eleita pelo WSET Awards a “Educadora do Ano 2017” realiza
nova turma de curso preparatório em vinhos na capital cearense

  

A Eno Cultura, escola de vinhos eleita “Educadora do Ano 2017” pela WSET (Wine & Spirit Education Trust), irá ministrar no dia 18 de agosto mais uma turma WSET Nível 1 em Vinhos em Fortaleza (CE). O curso tem à frente o educador Zeh Lima Filho, Nível 4 WSET Diploma em Vinhos e Destilados e Certified Sommelier pela Court of Master Sommeliers, além de único Certified WSET Sake Educator na América do Sul, Certified Sake Professional pelo Sake Education Council. Realizado no Espaço Rosmarino, o curso acontece de 9h às 17h30. O investimento é de R$ 1250 e as inscrições estão abertas no site: http://www.enocultura.com.br/wset/.

Além da introdução ao vinho, durante as aulas são apresentados os principais estilos de vinhos e castas, bem como técnicas de degustação e de harmonização, sendo que o participante tem a oportunidade de degustar 10 rótulos internacionais. Também são abordados temas como serviço, armazenamento do vinho, além da questão da responsabilidade social.

 

SERVIÇO

 

QUALIFICAÇÃO WSET NÍVEL 1 EM VINHOS

DATA: 18/08/18

HORÁRIO: De 9h às 17h30

LOCAL: Espaço Rosmarino (R. Dr. José Frota, 127)

INSCRIÇÕES: http://www.enocultura.com.br/wset/

VALOR: R$ 1.250,00

 

  • postado por Oswaldo Scaliotti
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Eno Cultura traz ao Brasil o primeiro curso WSET Nível 1 em Saquê da América Latina

Por Oswaldo Scaliotti em Qualificação

13 de junho de 2018

 

Escola de vinhos eleita pelo WSET Awards a “Educadora do Ano 2017” irá realizar
este ano as 5 primeiras turmas Nível 1 em Saquê em 5 capitais diferentes.

 

 

A Eno Cultura, escola de vinhos eleita “Educadora do Ano 2017” pela WSET (Wine & Spirit Education Trust), irá ministrar as primeiras turmas da certificação WSET Nível 1 em Saquê pelo Brasil. Os primeiros cursos serão ministrados por nosso educador Zeh Lima Filho, único Certified WSET Sake Educator na América do Sul, Certified Sake Professional pelo Sake Education Council, além de Nível 4 WSET Diploma em Vinhos e Destilados e Certified Sommelier pela Court of Master Sommeliers. A primeira cidade a receber o curso será Fortaleza (30/06), seguido de Salvador (11/08), Rio de Janeiro (01/09), São Paulo (27/10) e Goiânia (10/11).

A qualificação WSET Nível 1 em Saquê é um curso introdutório destinado a quem pretende começar uma carreira no setor, tenha interesse em saber sobre o saquê e consumidores entusiastas.

Este módulo oferece uma introdução prática ao mundo do saquê, termos de rotulagem, serviço e armazenamento, processos de produção e principais tipos e estilos através da visão, do olfato e do paladar, adquirindo também as competências básicas para descrever a bebida profissionalmente com precisão e harmonizá-los com comida.

Durante o curso será realizada a degustação de mais de 10 diferentes rótulos de saquês e ao final do curso é aplicado um exame compreendendo 30 questões de múltipla escolha das quais o mínimo para aprovação é de 70%. Após a aprovação, o aluno receberá um certificado internacional e o pin de lapela WSET Nível 1 em Saquê. O material de estudo é produzido pela WSET e as provas são aplicadas pela Eno Cultura e enviadas para correção na sede global da entidade, em Londres. A Wine & Spirit Education Trust foi fundada em 1969 na Inglaterra e, atualmente, é a principal organização internacional na área de educação em vinhos, destilados e demais bebidas e hoje está presente em mais de 70 países.

Um ótimo ano para a Eno Cultura

Liderada por Paulo Brammer e Thiago Mendes, ambos com mais de uma década de experiência no mercado internacional de vinhos, a Eno Cultura prepara-se para atender um número de alunos 30% maior este ano. Dos 850 alunos registrados em 2017, a escola espera chegar aos mais de 1,1 mil alunos este ano, apenas nas certificações da Wine & Spirit Education Trust (WSET), aclamada entidade britânica responsável pelo material e metodologia aplicados nos cursos.

“Planejamos muito a oferta dos nossos cursos e escalamos o melhor time de professores, sommerliers e especialistas do País, para certificar e capacitar nossos alunos com o melhor do ensino etílico do Brasil. Não à toa, por causa de nosso trabalho fomos escolhidos como “Educadores do Ano 2017”, em disputa com players globais no WSET Awards, um dos maiores prêmios internacionais do mercado de vinhos”, afirma Paulo Brammer, um dos fundadores da Eno Cultura.

Sobre a Eno Cultura

A Eno Cultura (www.enocultura.com.br) é uma das principais escolas de vinhos e certificadora oficial das qualificações WSET (Wine & Spirit Education Trust) na América Latina. Sediada em São Paulo, a companhia ministra cursos para profissionais, acadêmicos e apreciadores de vinhos em mais de 20 cidades brasileiras, além de países com tradicional cultura do vinho, como o Uruguai e, em breve, Argentina e Peru.

SERVIÇO

 

Cursos com inscrições abertas em Fortaleza (CE)

 

QUALIFICAÇÃO WSET NÍVEL 1 EM SAQUÊ

DATA: 30/06/18

HORÁRIO: De 9h às 17h30

LOCAL: Cabaña del Primo Riomar – R. Des. Lauro Nogueira, 1500 – Papicu, Shopping RioMar.

INSCRIÇÕES: http://www.enocultura.com.br/wset/

VALOR: R$ 1.350,00

 

QUALIFICAÇÃO WSET NÍVEL 1 EM VINHOS

DATA: 18/08/18

INSCRIÇÕES: http://www.enocultura.com.br/wset/

VALOR: R$ 1.080,00

 

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Eno Cultura promove curso de qualificação em vinhos em Fortaleza

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

11 de outubro de 2017

Compartilhar experiência no mundo do vinho e promover a cultura vinícola, esses são os principais objetivos da Eno Cultura, que chega mais uma vez a Fortaleza para realizar o curso de qualificação e certificação internacional Wine and Spirit Education Trust (WSET), Nível 1 – Certificado Preparatório em Vinhos – nos dias 30 e 31 de outubro, segunda e terça-feira. O curso será realizado na Neiva Terceiro Pães Artesanais e Vinhos, casa parceira da Eno Cultura, das 18h às 22h30.

O primeiro passo para a qualificação WSET, o Nível 1, é ideal para incentivar a confiança de funcionários, com ou sem experiência, na linha de frente de restaurantes e varejo. O curso também é perfeito para apreciadores que querem conhecer mais sobre as principais variedades de uvas e harmonização. Entre os temas abordados: introdução ao mundo dos vinhos, os principais estilos de vinhos, técnica de degustação, serviços de vinho, armazenamento, responsabilidade social e produção. No total, mais de 10 vinhos, entre castas do Novo e Velho Mundo serão degustados.

Como professor do curso, Zeh Lima Filho, Certified Sommelier pela CMS e aluno do Diploma WSET, atua nos programas French e Italian Wine Scholar da WSG e é pioneiro na certificação Sake WSET Nível 3 no Brasil.

Os cursos WSET são ministrados em Fortaleza desde 2016, onde já aconteceram quatro edições, todos com vagas esgotadas, em um ano que a Eno Cultura está presente na cidade. Ainda em 2017, dois outros cursos serão realizados e em 2018, a Eno Cultura promoverá pela primeira vez o WSET Nível 3 em Fortaleza.

Wine and Spirit Education Trust – WSET

A Curadoria Wine & Spirit Education Trust foi fundada em 1969 na Inglaterra. Desde então, a WSET cresceu e tornou-se a principal organização internacional na área de educação em vinhos e destilados e hoje está presente em mais de 70 países. Os cursos WSET são destinados a consumidores iniciantes, amantes do vinho e profissionais que já sejam ou pretendem ingressar na área etílica.

Eno Cultura

A Eno Cultura é provedora oficial das qualificações Wine and Spirit Education Trust para o Brasil e tem como diretores Paulo Brammer e Thiago Mendes. A empresa tem como objetivo compartilhar toda a experiência adquirida no mundo dos vinhos e destilados na Europa, além de ajudar no progresso da indústria, estabelecendo o conhecimento através da educação. Ela trabalha promovendo cursos, palestras customizadas e cursos profissionalizantes de reconhecimento internacional, além de atuar também em consultoria na área de alimentos e bebidas no Reino Unido e Brasil. A Eno Cultura conta com um time de profissionais altamente qualificados e experientes.

Paulo Brammer AIWS

Mais de quinze anos de experiência internacional como chef sommelier e consultor incluindo os chefs irmãos Pourcel, detentores de 3 estrelas Michelin. Juiz regular nas competições internacionais da Decanter Wine Awards e IWSC e colunista do The Wharf.

Thiago Mendes AIWS

Fundador e diretor da Eno Cultura, viveu em Londres por 10 anos, onde iniciou sua carreira no vinho. Em 2007 tornou-se embaixador para o Brasil e México do International Wine Challenge. Em 2012 recebeu o Nível 4 WSET Diploma.

Serviço

WSET Nível 1

Data: 30 e 31 de outubro, segunda e terça-feira

Horário: 18h às 22h30

Local: Neiva Terceiro Pães Artesanais e Vinhos – Rua Bárbara de Alencar, 2056

Formas de pagamento: R$ 1.080,00. Pode ser pago à vista com 5% de desconto ou 4x sem juros no cartão.

Mais informações: (11) 4306.7643 / cursos@enocultura.com.br

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Eno Cultura promove curso de qualificação em vinhos em Fortaleza

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

11 de outubro de 2017

Compartilhar experiência no mundo do vinho e promover a cultura vinícola, esses são os principais objetivos da Eno Cultura, que chega mais uma vez a Fortaleza para realizar o curso de qualificação e certificação internacional Wine and Spirit Education Trust (WSET), Nível 1 – Certificado Preparatório em Vinhos – nos dias 30 e 31 de outubro, segunda e terça-feira. O curso será realizado na Neiva Terceiro Pães Artesanais e Vinhos, casa parceira da Eno Cultura, das 18h às 22h30.

O primeiro passo para a qualificação WSET, o Nível 1, é ideal para incentivar a confiança de funcionários, com ou sem experiência, na linha de frente de restaurantes e varejo. O curso também é perfeito para apreciadores que querem conhecer mais sobre as principais variedades de uvas e harmonização. Entre os temas abordados: introdução ao mundo dos vinhos, os principais estilos de vinhos, técnica de degustação, serviços de vinho, armazenamento, responsabilidade social e produção. No total, mais de 10 vinhos, entre castas do Novo e Velho Mundo serão degustados.

Como professor do curso, Zeh Lima Filho, Certified Sommelier pela CMS e aluno do Diploma WSET, atua nos programas French e Italian Wine Scholar da WSG e é pioneiro na certificação Sake WSET Nível 3 no Brasil.

Os cursos WSET são ministrados em Fortaleza desde 2016, onde já aconteceram quatro edições, todos com vagas esgotadas, em um ano que a Eno Cultura está presente na cidade. Ainda em 2017, dois outros cursos serão realizados e em 2018, a Eno Cultura promoverá pela primeira vez o WSET Nível 3 em Fortaleza.

Wine and Spirit Education Trust – WSET

A Curadoria Wine & Spirit Education Trust foi fundada em 1969 na Inglaterra. Desde então, a WSET cresceu e tornou-se a principal organização internacional na área de educação em vinhos e destilados e hoje está presente em mais de 70 países. Os cursos WSET são destinados a consumidores iniciantes, amantes do vinho e profissionais que já sejam ou pretendem ingressar na área etílica.

Eno Cultura

A Eno Cultura é provedora oficial das qualificações Wine and Spirit Education Trust para o Brasil e tem como diretores Paulo Brammer e Thiago Mendes. A empresa tem como objetivo compartilhar toda a experiência adquirida no mundo dos vinhos e destilados na Europa, além de ajudar no progresso da indústria, estabelecendo o conhecimento através da educação. Ela trabalha promovendo cursos, palestras customizadas e cursos profissionalizantes de reconhecimento internacional, além de atuar também em consultoria na área de alimentos e bebidas no Reino Unido e Brasil. A Eno Cultura conta com um time de profissionais altamente qualificados e experientes.

Paulo Brammer AIWS

Mais de quinze anos de experiência internacional como chef sommelier e consultor incluindo os chefs irmãos Pourcel, detentores de 3 estrelas Michelin. Juiz regular nas competições internacionais da Decanter Wine Awards e IWSC e colunista do The Wharf.

Thiago Mendes AIWS

Fundador e diretor da Eno Cultura, viveu em Londres por 10 anos, onde iniciou sua carreira no vinho. Em 2007 tornou-se embaixador para o Brasil e México do International Wine Challenge. Em 2012 recebeu o Nível 4 WSET Diploma.

Serviço

WSET Nível 1

Data: 30 e 31 de outubro, segunda e terça-feira

Horário: 18h às 22h30

Local: Neiva Terceiro Pães Artesanais e Vinhos – Rua Bárbara de Alencar, 2056

Formas de pagamento: R$ 1.080,00. Pode ser pago à vista com 5% de desconto ou 4x sem juros no cartão.

Mais informações: (11) 4306.7643 / cursos@enocultura.com.br