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Investe CE

por Oswaldo Scaliotti

Festival Brasil Sabor

Abrasel no Ceará anuncia os ganhadores do Festival Brasil Sabor

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

12 de junho de 2019

Evento no Mercado dos Pinhões revelou os três restaurantes eleitos por voto popular na plataforma digital Guia Abrasel


O Restaurante Renascença foi o grande vencedor do Festival Brasil Sabor 2019, em Fortaleza, com o prato Camarão flambado ao molho de amêndoas e fungui. A receita foi um dos destaques do festival gastronômino promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Ceará (Abrasel no Ceará) em 27 restaurantes da capital e 14 boxes de chefs no Mercado dos Pinhões, no período de 16 de maio a 02 de junho.


O anúncio foi feito no Mercado dos Pinhões, durante evento de encerramento e premiação do festival. Na ocasião, os participantes puderam degustar pratos produzidos pelos chefs de cozinha da Associação dos Chefes de Cozinha do Ceará (ACC), com um valor promocional de R$ 15,00.


A Etho’s Pastelaria Pizzaria conquistou a segunda posição, com o seu Borogodó de Camarão e o terceiro prato mais votado foi o Camarão na Moranga, do restaurante Carneiro do Diniz. Além dos três vencedores, também receberam troféu os chefs da ACC. O primeiro lugar ficou com o Chef Carlos Henrique e seu Cordel; já o Chef Giorgio Guastella conquistou a 2ª colocação com o Entrecôte ao Alecrim. O Burrito Cearense, do Chef Thiago Gaspar, ficou em 3º lugar.


Os ganhadores foram eleitos por meio do voto popular na plataforma digital Guia Abrasel. A avaliação contou com critérios como: apresentação do prato, sabor, uso de ingredientes regionais e originalidade. Ao todo, foram mais de R$ 4 mil reais em prêmios divididos para os três restaurantes mais votados.


Sobre o Festival Brasil Sabor

Com o tema “Original do Brasil”, a 14ª edição do festival celebrou a diversidade da gastronomia brasileira. A proposta era simples: cada restaurante participante criou uma receita tipicamente regional e comercializou o prato por um valor promocional durante o evento.


No Ceará, os ingredientes escolhidos foram o queijo coalho, o camarão e o corte de carne entrecôte, que fizeram parte do cardápio de 64 estabelecimentos inscritos em todo o estado. O circuito aconteceu simultaneamente em Fortaleza, Aquiraz, Aracati, Icapuí, Juazeiro do Norte e no Crato. Em 2019, foram registrados mais de 500 participantes espalhados em 42 cidades de 19 estados do país.


Em Fortaleza, o Festival Brasil Sabor contou com o patrocínio da Fribal, Stella Artois e da Cegás, além do apoio da Secretaria Municipal de Turismo, Secretaria Municipal da Cultura e da Associação dos Chefs de Cozinha do Ceará (ACC).

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Evento no Mercado dos Pinhões revelou os três restaurantes eleitos por voto popular na plataforma digital Guia Abrasel

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

11 de junho de 2019

O Restaurante Renascença foi o grande vencedor do Festival Brasil Sabor 2019, em Fortaleza, com o prato Camarão flambado ao molho de amêndoas e fungui. A receita foi um dos destaques do festival gastronômino promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Ceará (Abrasel no Ceará) em 27 restaurantes da capital e 14 boxes de chefs no Mercado dos Pinhões, no período de 16 de maio a 02 de junho.

 

O anúncio foi feito no Mercado dos Pinhões, durante evento de encerramento e premiação do festival. Na ocasião, os participantes puderam degustar pratos produzidos pelos chefs de cozinha da Associação dos Chefes de Cozinha do Ceará (ACC), com um valor promocional de R$ 15,00.

 

A Etho’s Pastelaria Pizzaria conquistou a segunda posição, com o seu Borogodó de Camarão e o terceiro prato mais votado foi o Camarão na Moranga, do restaurante Carneiro do Diniz. Além dos três vencedores, também receberam troféu os chefs da ACC. O primeiro lugar ficou com o Chef Carlos Henrique e seu Cordel; já o Chef Giorgio Guastella conquistou a 2ª colocação com o Entrecôte ao Alecrim. O Burrito Cearense, do Chef Thiago Gaspar, ficou em 3º lugar.

 

Os ganhadores foram eleitos por meio do voto popular na plataforma digital Guia Abrasel. A avaliação contou com critérios como: apresentação do prato, sabor, uso de ingredientes regionais e originalidade. Ao todo, foram mais de R$ 4 mil reais em prêmios divididos para os três restaurantes mais votados.

 

Sobre o Festival Brasil Sabor

Com o tema “Original do Brasil”, a 14ª edição do festival celebrou a diversidade da gastronomia brasileira. A proposta era simples: cada restaurante participante criou uma receita tipicamente regional e comercializou o prato por um valor promocional durante o evento.

 

No Ceará, os ingredientes escolhidos foram o queijo coalho, o camarão e o corte de carne entrecôte, que fizeram parte do cardápio de 64 estabelecimentos inscritos em todo o estado. O circuito aconteceu simultaneamente em Fortaleza, Aquiraz, Aracati, Icapuí, Juazeiro do Norte e no Crato. Em 2019, foram registrados mais de 500 participantes espalhados em 42 cidades de 19 estados do país.

 

Em Fortaleza, o Festival Brasil Sabor contou com o patrocínio da Fribal, Stella Artois e da Cegás, além do apoio da Secretaria Municipal de Turismo, Secretaria Municipal da Cultura e da Associação dos Chefs de Cozinha do Ceará (ACC).

 

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Terra Mia participa do Festival Brasil Sabor com prato exclusivo

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

25 de Maio de 2018

A entrada ressalta o atum fresco pescado e produzido no Ceará

 

Desde o dia 17 de maio, o Festival Brasil Sabor tem como uma das participações ilustres o restaurante tipicamente italiano Terra Mia. A casa participa da 13ª edição do evento com uma entrada preparada exclusivamente para a ocasião: o carpaccio de maçã verde com atum fresco e molho cítrico. O prato está disponível no restaurante pela metade do preço até o último dia do evento, 3 de junho.

 

Promovido anualmente pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o evento ocorre simultaneamente em todo o território nacional. Só em 2017 foram 528 participantes em todo o Brasil. Os estabelecimentos elaboram receitas típicas a partir de ingredientes que representam as raízes da região.

 

Nesta edição, a terra alencarina conta com 45 restaurantes desenvolvendo pratos com o atum e a carne de sol como protagonistas, a partir do tema “Original do Brasil”. A iniciativa tem como objetivo proporcionar ao consumidor o melhor da gastronomia regional a preços promocionais, enquanto valoriza a cultura brasileira e as especificidades de cada local.

 

Serviço – Restaurante Terra Mia no Brasil Sabor

Carpaccio de maçã verde e atum fresco: R$25,00

Prato promocional entre 17 de maio e 3 de junho

Onde: Rua Barão de Aracati, 150, Meireles

Funciona de terça a domingo, das 18h30 à 0h

40 lugares em ambiente climatizado e 100 lugares na varanda

Contatos: (085) 3036-3356 e 98543-6948

Facebook: /terramiafortaleza | Instagram: @terramiafortaleza

 

  • postado por Oswaldo Scaliotti
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Restaurantes de Canoa Quebrada participam do maior festival gastronômico do mundo

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

18 de Maio de 2018

Sete restaurantes de Canoa Quebrada se inscreveram para a 13ª edição do Brasil Sabor, maior festival gastronômico do mundo, de acordo com o Guiness Book. A abertura do evento gastronômico é nesta quinta-feira (17) e segue até o dia 03 de junho. O objetivo é celebrar as raízes e sabores característicos de cada região que realiza o festival.
Com o tema “Original do Brasil”, o evento é realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), com apoio da Prefeitura de Aracati. Os restaurantes da cidade escolheram a arraia como ingrediente principal, e todos os pratos inscritos serão vendidos com preços promocionais que variam entre R$ 10 e R$ 59.
Confira os restaurantes participantes:
Bar Caverna
Barraca Antônio Coco
Cantinho da Sardenha
Dunas Burgers
La Trattoria
Restaurante Mangueiral
Rica Panccita.
Serviço:
Festival Brasil Sabor
Tema: “Original do Brasil”
Data: 17 de maio a 03 de junho.
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SENAC CARIRI PROMOVE OFICINAS DE GASTRONOMIA NO FESTIVAL BRASIL SABOR 

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

17 de Maio de 2018

O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará (Senac/CE) participa, nos dias 18 e 19 de maio, do festival gastronômico Brasil Sabor promovido pela Abrasel Cariri. A instituição oferta 240 vagas em seis oficinas gratuitas de Gastronomia, disseminando o conhecimento para o público do festival. Essas são ministradas pelos instrutores do Senac/CE, com o apoio dos seus alunos, oferecendo uma oportunidade para que eles coloquem em prática o que aprenderam em sala de aula.

De acordo com Isaac Coimbra, Gerente de Negócios Estratégicos da instituição na região, “o Sistema Fecomércio, por meio do Senac, investe constantemente na qualificação do segmento de gastronomia no Cariri, tanto em ações diretas junto às empresas do setor, quanto ao levar o conhecimento diretamente à população por meio de ações educacionais, como as realizadas no Festival Brasil Sabor”.

No total, são 40 vagas por oficina e as inscrições são presenciais, por ordem de chegada. Veja a programação:

SEXTA-FEIRA (18/05)

18h – Brigadeiro de Canjica no espeto, por Joaquim Alencar;

19h – Guacamole de manga, por Jordana Norões;

20h – Coquetéis e drinks, por Francisco Cabral;

SÁBADO (19/05)

18h – Mignon Suíno, por Fernanda Mendes;

19h – Cookies, por Fátima Ribeiro;

20h – Pizza de Mandioca sem Glúten, por Séfora Almeida. 

 

SERVIÇO:

Festival Brasil Sabor

Data: 18 e 19/05

Horário: De 18h às 22h

Local: Largo da RFFSA (Rua Ratisbona – Centro – Crato)

Grátis

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Restaurantes de Aracati participam do maior festival gastronômico do mundo

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

17 de Maio de 2018

Sete restaurantes de Aracati se inscreveram para a 13ª edição do Brasil Sabor, maior festival gastronômico do mundo, de acordo com o Guiness Book. A abertura do evento gastronômico é nesta quint-feira (17) e segue até o dia 03 de junho. O objetivo é celebrar as raízes e sabores característicos de cada região que realiza o festival.
Com o tema “Original do Brasil”, o evento é realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), com apoio da Prefeitura de Aracati. Os restaurantes da cidade escolheram a arraia como ingrediente principal, e todos os pratos inscritos serão vendidos com preços promocionais que variam entre R$ 10 e R$ 59.
Confira os restaurantes participantes:
Bar Caverna
Barraca Antônio Coco
Cantinho da Sardenha
Dunas Burgers
La Trattoria
Restaurante Mangueiral
Rica Panccita.
Serviço:
Festival Brasil Sabor
Tema: “Original do Brasil”
Data: 17 de maio a 03 de junho.
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NESTE SÁBADO, ACONTECE O MAIOR FESTIVAL GASTRONÔMICO DO MUNDO NO ESTORIL

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

19 de Maio de 2017

Neste sábado, 20 de maio, das 16h às 22h, acontece no Estoril o lançamento oficial do Festival Brasil Sabor, maior feira gastronômica do mundo, que está sendo realizada em todo o Brasil. Esta é a 12ª edição do evento, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), com o tema “Original do Brasil”.

No Estoril, mais de vinte restaurantes estarão expondo e vendendo seus pratos, todos com um ingrediente que é a cara do Ceará, o carneiro. De “bode na goma” a “espiral de carneiro”, as especiarias serão vendidas com desconto de até 50%.

Além da feira gastronômica, artistas plásticos e artesanais cearenses estarão apresentando seus trabalhos, animados pelo forró pé-de-serra do Trio Tapioca.

Além de Fortaleza, a iniciativa envolve restaurantes de todo o Brasil em ações de promoção e valorização da culinária do país. “O festival é uma forma de reforçar o que temos de melhor na gastronomia local. Estamos nos preparando para receber turistas e famílias da nossa capital. É também uma forma de aproximar nossos estabelecimentos do nosso povo”, afirma Rodolphe Trindade, presidente da Abrasel-CE.

O evento conta com o apoio da Prefeitura de Fortaleza, por meio da Secretaria Municipal de Turismo, e patrocínio da Ambev.

Serviço:

Festival Brasil Sabor- Feira Gastronômica

Data: 20/05/2017

Local: Estoril

Endereço: Rua dos Tabajaras, 397 – Praia de Iracema

Horário: 16h às 22h.

 

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No Ceará, Festival Brasil Sabor terá o carneiro como ingrediente principal 

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

16 de Maio de 2017

Pratos terão descontos de até 50% de desconto durante o evento 

Um dos mais tradicionais eventos gastronômicos do país já tem data marcada. Realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), a 12ª edição do Festival Brasil Sabor acontece, em Fortaleza, entre os dias 18 de maio a 04 de junho, sendo que no dia 20 de maio, das 16h às 22h, acontece o lançamento oficial, com feira gastronômica, no Estoril, Praia de Iracema.

A iniciativa envolve restaurantes de todo o Brasil em ações de promoção e valorização da culinária do país. Com o tema “Original do Brasil”, a edição de 2017 do festival segue com o trabalho de resgate e valorização de ingredientes e técnicas gastronômicas de diversas regiões do país. No Ceará, o ingrediente escolhido foi o Carneiro.

A mecânica do Festival é simples e saborosa. Na prática, cada estabelecimento participante cria um prato especialmente para o evento. “O festival é uma forma de reforçar o que temos de melhor na gastronomia local. Estamos nos preparando para receber turistas e famílias da nossa capital. É também uma forma de aproximar nossos estabelecimentos do nosso povo”, afirma Rodolphe Trindade, presidente da Abrasel-CE.

O valor dos pratos é diferenciado e os estabelecimentos darão descontos de até 50% durante o festival. O Brasil Sabor acontece anualmente, e está no Guiness Book como o maior festival gastronômico do mundo, sendo um dos mais tradicionais do país. Na capital cearense, o evento conta com o apoio da Secretaria Municipal de Turismo de Fortaleza.

Dentre os que já se inscreveram, estão: Meatpacking Burger, com “Lamb Burger” (pão de brioche, burger de cordeiro, queijo Boursin, vinagrete de aceto balsâmico, tomate verde, cebola roxa, salsinha e hortelã e maionese de casa); o Pirata Bar, com “Bode na Goma” (Tapioca com recheio de carne de carneiro e queijo coalho); e o Bar Teresa & Jorge com “Espiral de Carneiro” (Linguiça artesanal de carneiro apimentada, recheada com queijo coalho em cubos, além de condimentos e especiarias. Gramatura de 250g de Proteína acompanhada de molho especial da casa).

 

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Inscrições abertas para o Festival Brasil Sabor

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

09 de Maio de 2017

Estão abertas até quarta-feira (10) as inscrições para a 12ª edição do Festival Brasil Sabor. Organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o evento busca resgatar e valorizar ingredientes e técnicas gastronômicas de diversas regiões do país, além de reunir os melhores restaurantes do Brasil. O tema deste ano é “Original do Brasil”. No Ceará, o evento acontece entre os dias 18 de maio e 4 de junho; e o lançamento oficial será no dia 20 de maio, no Estoril. O ingrediente principal é o Carneiro. Os interessados podem fazer a inscrição através do link: https://goo.gl/forms/1a8spbWmh7cYINfj1
* postado por Oswaldo Scaliotti
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Inscrições abertas para o Festival Brasil Sabor

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

09 de Maio de 2017

Estão abertas até quarta-feira (10) as inscrições para a 12ª edição do Festival Brasil Sabor. Organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o evento busca resgatar e valorizar ingredientes e técnicas gastronômicas de diversas regiões do país, além de reunir os melhores restaurantes do Brasil. O tema deste ano é “Original do Brasil”. No Ceará, o evento acontece entre os dias 18 de maio e 4 de junho; e o lançamento oficial será no dia 20 de maio, no Estoril. O ingrediente principal é o Carneiro. Os interessados podem fazer a inscrição através do link: https://goo.gl/forms/1a8spbWmh7cYINfj1
* postado por Oswaldo Scaliotti