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Investe CE

por Oswaldo Scaliotti

Senac/CE

SENAC/CE PARTICIPA DO FESTIVAL DA MODA DE FORTALEZA 2019

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

23 de Abril de 2019

O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará (Senac/CE) participa da 39ª edição do Festival da Moda de Fortaleza (FMF), até 24 de abril, no shopping Maraponga Mart Moda. Referência em educação profissional, o Senac/CE assina o make up e hair stylist dos modelos do evento, além de divulgar sua programação de cursos. A produção das modelos do evento será realizada por alunos dos cursos de Cabeleireiro e Maquiador do Senac Centro, sob a supervisão da assistente de instrutoria Samantha Moura e da instrutora Patrícia Sousa, respectivamente.

Parceiro do tradicional evento de moda do Nordeste, o Senac promove a qualificação profissional ofertando desde cursos rápidos de formação básica ou aperfeiçoamento, com destaque para as qualificações em costura, modelagem e desenho, até graduações e pós-graduações na modalidade EAD. “Esse é o importante papel do Senac no desenvolvimento da cadeia produtiva de moda no Ceará”, destaca a consultora de moda da instituição, Eveline Costa.

Sobre o FMF – O evento é um dos mais tradicionais do país e une moda e negócios, lançando tendências e movimentando o mercado de moda local. Na passarela do Festival da Moda de Fortaleza desfilam as principais tendências da temporada e marcas de moda de todo o Brasil. Com desfiles, workshops e lançamento exclusivo das novas coleções de inverno, o FMF já se consagrou como um dos principais eventos de moda do calendário local.

Serviço:

Festival da Moda de Fortaleza (FMF 2019)

Data: De 22 a 24/04

Local: Shopping Maraponga Mart Moda (Rua Francisco Glicério, 290)

Informações: https://www.marapongamartmoda.com.br/evento/festival-da-moda-de-fortaleza-39a-edicao/

 

Sobre o Sistema Fecomércio 

O Sistema Fecomércio é formado pela Fecomércio, pelo Sesc, pelo Senac, e pelo IPDC, instituições privadas, criadas e mantidas pelos empresários do comércio de bens, serviços e turismo.

Juntas, a Fecomércio, o Sesc, o Senac e o IPDC atuam como um Sistema, em que cada instituição tem seu papel e missão, transformando a vida do trabalhador e colaborando com os empresários do comércio.

Por meio da Fecomércio, auxilia no fortalecimento e defesa do segmento do comércio de bens, serviços e turismo; pelo IPDC leva informação e dados por meio da realização de pesquisas de mercado e tendências de consumo; via Senac, atua na qualificação profissional, e por meio do Sesc, realiza milhares de ações em educação, cultura, esportes, lazer e promoção social.SENAC/CE PARTICIPA DO FESTIVAL DA MODA DE FORTALEZA 2019

O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará (Senac/CE) participa da 39ª edição do Festival da Moda de Fortaleza (FMF), até 24 de abril, no shopping Maraponga Mart Moda. Referência em educação profissional, o Senac/CE assina o make up e hair stylist dos modelos do evento, além de divulgar sua programação de cursos. A produção das modelos do evento será realizada por alunos dos cursos de Cabeleireiro e Maquiador do Senac Centro, sob a supervisão da assistente de instrutoria Samantha Moura e da instrutora Patrícia Sousa, respectivamente.

Parceiro do tradicional evento de moda do Nordeste, o Senac promove a qualificação profissional ofertando desde cursos rápidos de formação básica ou aperfeiçoamento, com destaque para as qualificações em costura, modelagem e desenho, até graduações e pós-graduações na modalidade EAD. “Esse é o importante papel do Senac no desenvolvimento da cadeia produtiva de moda no Ceará”, destaca a consultora de moda da instituição, Eveline Costa.

Sobre o FMF – O evento é um dos mais tradicionais do país e une moda e negócios, lançando tendências e movimentando o mercado de moda local. Na passarela do Festival da Moda de Fortaleza desfilam as principais tendências da temporada e marcas de moda de todo o Brasil. Com desfiles, workshops e lançamento exclusivo das novas coleções de inverno, o FMF já se consagrou como um dos principais eventos de moda do calendário local.

Serviço:

Festival da Moda de Fortaleza (FMF 2019)

Data: De 22 a 24/04

Local: Shopping Maraponga Mart Moda (Rua Francisco Glicério, 290)

Informações: https://www.marapongamartmoda.com.br/evento/festival-da-moda-de-fortaleza-39a-edicao/

 

Sobre o Sistema Fecomércio 

O Sistema Fecomércio é formado pela Fecomércio, pelo Sesc, pelo Senac, e pelo IPDC, instituições privadas, criadas e mantidas pelos empresários do comércio de bens, serviços e turismo.

Juntas, a Fecomércio, o Sesc, o Senac e o IPDC atuam como um Sistema, em que cada instituição tem seu papel e missão, transformando a vida do trabalhador e colaborando com os empresários do comércio.

Por meio da Fecomércio, auxilia no fortalecimento e defesa do segmento do comércio de bens, serviços e turismo; pelo IPDC leva informação e dados por meio da realização de pesquisas de mercado e tendências de consumo; via Senac, atua na qualificação profissional, e por meio do Sesc, realiza milhares de ações em educação, cultura, esportes, lazer e promoção social.

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SENAC/CE PARTICIPA DO FESTIVAL DA MODA DE FORTALEZA 2018

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

23 de Abril de 2019

 

O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará (Senac/CE) participa da 38ª edição do Festival da Moda de Fortaleza (FMF), entre os dias 23 e 25 de abril, no shopping Maraponga Mart Moda. Referência em educação profissional, Senac/CE vai assinar o make up e hair stylist dos modelos do evento, além de divulgar a nova programação de cursos da instituição.

A produção das modelos do evento será realizada pela turma do curso de Maquiador do Senac Centro, sob a supervisão da instrutora Patrícia Sousa. “A participação no FMF permite que os nossos alunos vivenciem a experiência de um evento de moda, colocando em prática não só as técnicas que eles aprenderam, mas os valores que trabalhamos na instituição para formar bons profissionais. Entre eles, a postura ética e profissional, a atitude colaborativa e proativa”, explica a consultora na área de moda do Senac/CE, Eveline Costa.

Parceiro do tradicional evento de moda do Nordeste, o Senac/CE promove a qualificação profissional, sendo referência no setor. A instituição oferta cursos que vão desde a pós-graduação em Negócios da Moda, até cursos rápidos de formação básica ou aperfeiçoamento, com destaque para as qualificações em costura, modelagem e desenho. Dessa forma, contribui para o desenvolvimento da cadeia produtiva de moda no Ceará.

Sobre o FMF – O evento é um dos mais tradicionais do país e une moda e negócios, lançando tendências e movimentando o mercado de moda local. Na passarela do Festival da Moda de Fortaleza desfilam as principais tendências da temporada e marcas de moda de todo o Brasil. Com desfiles, workshops e lançamento exclusivo das coleções de inverno 2018, o FMF já se consagrou como um dos principais eventos de moda do calendário local.

Serviço:

Festival da Moda de Fortaleza (FMF 2019)

Data: De 23 a 25/04

Local: Shopping Maraponga Mart Moda (Rua Francisco Glicério, 290)

Inscrições e informações: http://www.festivaldamodadefortaleza.com.br/

 

*O Senac/CE é uma entidade mantida pelos empresários do comércio de bens, serviços e turismo.

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La Tapí, empresa com gosto regional, ganha prêmio de empreendedorismo

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

11 de dezembro de 2018

Cliente do Senac/CE, a empresa passou por consultoria para melhorar fluxos de produção dos alimentos

 

Substituir o pão pela tapioca, servida em formato de sanduíche num filtro de café. Com essa proposta inicial, a La Tapí, uma tapiocaria artesanal criada pelos sócios e primos, Davi Espíndola e Albert Espíndola, foi uma das vencedoras do 6º Troféu Empreender 2018, na categoria Microempresa.

Com pouco mais de um ano de funcionamento, de acordo com Davi, esse reconhecimento foi surpreendente e é um incentivo para continuar crescendo. “É gratificante e ao mesmo tempo foi uma surpresa, porque eu não estava preparado para ganhar. Quando vi as outras empresas, tinha gente que já estava há tempos no mercado. Mas estamos muito felizes de impactar a vida das pessoas que moram pelo Benfica”, afirma.

Situada no bairro tradicionalmente familiar e estudantil da capital cearense, a La Tapí chegou como um projeto de valorização do produto regional atrelado a um espaço moderno e jovial. Um dos objetivos do negócio, conta Davi, é também contribuir para o desenvolvimento do bairro, que tem um valor simbólico para ele, pois era onde os avós moravam, e mãe e tia cresceram.

Assim como o local, o comércio também tem uma conexão com a família. “Meu pai já foi comerciante, e os pais do meu sócio também. Talvez até nisso já esteja no sangue, despertou uma sede pelo comércio”, relata Davi, que aponta como principal desafio no empreendimento a necessidade de se manter focado no propósito apesar das dificuldades. “O empreendedor não pensa só no capital, mas em fazer a diferença na vida das pessoas, por meio da geração de emprego e de ações de responsabilidade socioambiental”.

Planejar para crescer

Durante o processo de implantação dos fluxos na empresa, Davi explica que foi fundamental contar com a consultoria de instituições como o Serviço Nacional de Aprendizagem Profissional do Ceará (Senac-CE). “Nós (empreendedores) somos muito solitários, e é aí onde entram as empresas que ajudam e fomentam o empreendedorismo no país. Sem o Senac, esse projeto teria sido praticamente impossível. Nos ajudou muito no crescimento e desenvolvimento da empresa”, fala, já planejando as próximas consultorias.

De acordo com Diana Moreira, consultora técnica do Senac/CE, a microempresa passou por um processo que envolveu o Diagnóstico dos Procedimentos e Fluxos de Produção no Serviço de Alimentação, identificando pontos de melhoria para dar agilidade na entrega dos pedidos e ganho na produtividade. “Na La Tapí, os resultados puderam ser observados em curto prazo, gerando aumento da satisfação dos clientes com relação ao tempo de recebimento dos pedidos, à excelência no atendimento e à qualidade das preparações servidas”, explica.

Próximos passos

O planejamento para o futuro da La Tapí já está a todo vapor, segundo Davi, entre as ações para 2019 estão programados o incremento do cardápio com mais opções de comidas saudáveis, inclusive vegana; a parceria com associações do bairro para campanhas de responsabilidade social; a adaptação dos materiais para se tornar uma empresa cada vez mais sustentável; além de novos projetos de consultoria.

Consultoria Senac

O setor de Consultoria do Senac tem sua atuação voltada para soluções de acordo com o diagnóstico das necessidades de cada empresa, atendendo a todos os segmentos do comércio de bens, serviços e turismo para iniciativas de diversos portes.

Para empresas do segmento de Alimentação, por exemplo, são trabalhadas diversas áreas, tais como: Especificações Técnicas de Áreas de Produção de Alimentos, Desenvolvimento de Cardápio, Desenvolvimento de Produtos (Gastronomia), Elaboração de Ficha Técnica de Produtos (pratos quentes, confeitaria e panificação), Desenvolvimento de Alimentos Congelados com Ficha Técnica, Elaboração da Carta de Drinks e Coquetéis com Fichas Técnicas, Desenvolvimento de Carta de Vinhos, Cervejas ou Destilados, Consultoria para a Implantação das Boas Práticas na Manipulação de Alimentos, Auditoria para Declaração de Conformidade com o Programa Alimentos Seguros PAS, Implantação do Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos (PGRS). 

Como funciona?

De acordo com Diana, o atendimento do Senac acontece desde a elaboração de documentos para adequação legal até a implantação de metodologias de trabalho e procedimentos buscando soluções inovadoras e adequação ao mercado. “Através da Gerência de Negócios Estratégicos (GNE), os Consultores de Negócios visitam as empresas e realizam o levantamento das demandas, com posterior elaboração de proposta que passa pela aprovação das empresas”, explica Diana.

Serviço:

Consultoria Senac/CE

Telefones:

(85) 32705472 / 5475 Fortaleza e Região Norte do Estado

(88)35664790 Cariri e Região Centro Sul do Estado

Mais informações: https://www.ce.senac.br/consultoria/

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Senac/CE promove aulas de gastronomia no Festival Fartura Fortaleza

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

08 de novembro de 2018

A instituição também participa com a livraria, comercializando diversas publicações da Editora Senac nesse segmento

 

Jambo, munguba, sapoti, camarão e carne de sol. Que tal se conectar com experiências gastronômicas únicas, aprendendo receitas diferenciadas que valorizam esses insumos regionais? Essas serão ensinadas no Espaço Conhecimento Senac, por instrutores da instituição dentro do Festival Fartura Fortaleza. A sua quarta edição acontece nos dias 10 e 11 de novembro, no Iate Clube (Av. Vicente de Castro, 4813, Cais do Porto).

No Espaço Conhecimento Senac serão ministradas aulas demonstrativas com preparos, degustações de pratos típicos e enfoque nas riquezas gastronômicas nacionais. São 30 vagas por turma, preenchidas por ordem de chegada dos participantes.

Referência no mercado de gastronomia, o Senac Ceará marca presença com a participação dos instrutores Didda Carneiro, que prepara “Ipeté com camarão seco e Amalá com carne”; Aldenízia Girão ensina “Cake de chocolate, suspiro, queijo e jambo”; Ivan Prado, com a aula de “Arroz de leite com carne de sol”; Matheus Vieira, que traz “Éclair de sapoti com praliné de munguba”; Diego Freire faz “Canelone de galinha caipira”; e Pedro Emílio, com o “Cuscuz de quenga rica”.  Todos eles terão apoio dos alunos da instituição, que colocarão em prática o que aprenderam durante as aulas, vivenciado um grande evento.

 “Estamos participando há quatro edições e temos como uma grande oportunidade de demonstrar nossa expertise e de valorizar a cozinha de origem junto ao grande público”, destaca o consultor de produtos educacionais do segmento de Gastronomia do Senac/CE, Ivan Prado.

As aulas integram a programação do Festival Fartura Fortaleza, sendo necessário pagar pelo ingresso do evento, no valor de R$ 15,00 (inteira) e R$ 7,50 (meia entrada), que dá direito à toda a programação. Os participantes ainda terão acesso às publicações voltadas para gastronomia, que serão comercializadas no espaço da Livraria Senac.

SERVIÇO:

Festival Fartura – Comidas do Brasil – Fortaleza

Datas: 10 e 11/11

Horários: Sábado – 12h às 22h | Domingo – 12h às 20h

Local: Iate Clube de Fortaleza – Av. Vicente de Castro, 4813 – Mucuripe, Fortaleza
Mais informações e Ingressos: R$15 (inteira) e R$7,50 (meia) + 2,00 (Taxa Sympla) no site http://farturabrasil.com.br/blog-festivais/2018-festival-fartura-fortaleza/ 

Confira a programação do Senac/CE no Festival Fartura*: 

SÁBADO (10/11) 

Cozinha Ao Vivo

Horário: 13h00

Aula: Arroz de leite com carne de sol

Instrutor: Ivan Prado (Senac/CE)

Espaço Interativo

Horário: 13h00 às 14h30

Aula: Jambô (Cake chocolate, suspiro, queijo e jambo)

Instrutora: Aldenízia Girão (Senac/CE)

 

Espaço Conhecimento

Horário: 17h ás 17h45

Aula: Cozinha religiosa (Ipeté com camarão seco e Amalá com carne)

Instrutora: Didda Carneiro (Senac/CE)

DOMINGO (11/11)

Espaço Interativo

Horário: 13h00 às 14h30

Aula: Canelone de galinha caipira

Instrutor: Diego Freire (Senac/CE)

 

Cozinha Ao Vivo

Horário: 14h30

Aula: Cuscuz de quenga rica

Instrutor: Pedro Emilio (Senac/CE)

 

Espaço Conhecimento

Horário: 16h às 16h45

Aula: Éclair de sapoti com praliné de munguba

Instrutor: Matheus Vieira (Senac/CE)

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Senac/CE participa da maior feira de produtos e materiais ópticos 

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

24 de outubro de 2018

Adaptação de lentes de contato, palestra sobre formação profissional em óptica e venda de livros técnicos são alguns dos serviços disponíveis durante a Fenóptica Nordeste

 

A maior feira de materiais, produtos ópticos e relógios do Norte e Nordeste (Fenóptica Nordeste 2018), acontecerá em Fortaleza, de 25 a 27 de outubro, e o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará (Senac/CE) irá realizar palestra, atendimentos gratuitos na área de saúde óptica, além de divulgar produtos e serviços da instituição em seu estande. A Fenóptica será realizada no Centro de Eventos do Ceará, reunindo empresários e profissionais do setor.

Já no primeiro dia, os alunos do Senac, sob a supervisão dos instrutores de curso Técnico em Óptica, atendem o público com orientações sobre adaptação, cuidados e manutenção de lentes de contato.

Na quinta feira (25), às 16h, o consultor de produtos educacionais em Saúde do Senac, Inaldo Araújo, apresentará a palestra “Formação Profissional em Óptica: Experiência do Senac Ceará”, no auditório principal do Centro de Eventos.

O Senac forma técnicos em Óptica há mais de trinta anos. O curso foi ofertado pela primeira vez em 1986 no Senac Centro, em Fortaleza. Em 2005, novas turmas foram formadas no Cariri, na unidade de Juazeiro do Norte, e seis anos depois expandidas para a Região Norte, na escola do Senac em Sobral.

Atualmente, o curso acontece nas três cidades e forma 200 alunos a cada ano. Na palestra, o consultor apresentará o histórico, a importância da formação e a evolução do profissional em óptica.

“O curso Técnico em Óptica, historicamente, tem uma empregabilidade altíssima. Cerca de 90% dos alunos conseguem trabalho, muitos antes mesmo de concluir a formação”, afirma Inaldo.

Na recepção do estande, também será realizada uma pesquisa de opinião com visitantes da feira com o objetivo de levantar os cursos mais procurados na área de óptica, informações que irão subsidiar a elaboração da programação do Senac/CE.

Óptica e empreendedorismo

Durante todo período da Feira, a Livraria do Senac será mais uma atração, com o catálogo de publicações técnicas sobre óptica, gestão, informática, gastronomia, beleza, entre outros. Cerca de quarenta títulos estarão à venda, entre eles: “O Estudo do Olho Humano Aplicado à Optometria”, de Estevão Fernando Dome. Para quem trabalha com vendas e atendimento ao público, há livros como: “Você Sabe Conduzir uma Negociação? Técnicas Eficazes para Assegurar o Resultado que você Deseja”, de Ken Langdon.

Na Fenóptica, os representantes das empresas também poderão conhecer e solicitar o apoio do Banco de Oportunidades, serviço gratuito que encaminha os alunos formados pelos cursos de educação profissional do Senac para o mercado de trabalho. O consultor informa que muitos empresários recorrem ao cadastro do Senac em busca de futuras contratações.

Opções de cursos

O Senac/CE tem cursos específicos para o setor, como Vendedor de Produtos e Serviços Ópticos e  Técnico em Óptica. Os profissionais formados no curso de Técnico em Óptica podem atuar como consultor, surfaçagistas (especialistas em lentes), montadores de lentes oftálmicas, gestores de negócios, representantes comerciais de equipamentos, armações, lentes oftálmicas e de contato. Além de atuar em laboratórios, a área permite empreender com a criação de novas ópticas. A previsão de início de novas turmas é em fevereiro de 2019 em Fortaleza e Juazeiro do Norte e em março na cidade de Sobral

Já para quem já trabalha em lojas e deseja investir na carreira, cursos como Excelência no Atendimento; Promotor de vendas; Gerência Comercial, do planejamento ao controle da venda; e Logística, Marketing e Vendas são algumas opções e já estão com inscrições abertas pelo site https://cursos.ce.senac.br/.

FENÓPTICA – Consolidada no calendário anual de eventos ópticos, a FENÓPTICA é intitulada como a maior feira de materiais, produtos ópticos e relógios do Norte e Nordeste, é realizada e organizada anualmente pela AFENÓPTICA com parceria do SINDIÓPTICA/CE, tem o intuito de gerar negócios, fomentar debates econômicos sociais, gerar conhecimento em áreas específicas e de oferecer ao segmento óptico, as novas tendências em lentes de grau e de contato, armações, óculos da linha solar, moda inverno e verão, estojos, relógios, maquinários, equipamentos e tecnologias usadas ano a ano. Feira esta exclusiva aos empresários do setor óptico e profissionais do segmento.

Serviço

Fenóptica Nordeste 2018

Data: 25 a 27/10/2018 (Quinta-feira a sábado)

Horário: de 14h às 22h

Local: Centro de Eventos do Ceará (Av. Washington Soares, 999 – Edson Queiroz)

Inscrições gratuitas pelo site: https://www.sympla.com.br/fenoptica-xv-anos__333446

Palestra “Formação Profissional em Óptica: Experiência do Senac Ceará”

Data: 25/10/2018 (Quinta Feira)

Horário: 16h

Local: Auditório Principal do Centro de Eventos do Ceará

Atendimento ao público: Adaptação de Lentes de Contato 

Data: 25 /10/2018 (Quinta-feira) e 26/10/2018 (Sexta-Feira)

Horário: De 14h às 22h 18h as 22h

Local: Estande do Senac – Centro de Eventos do Ceará

 

Sobre os 70 anos do Sistema Fecomércio – Após o período da Segunda Guerra o Brasil passou por grandes desafios. O Estado não conseguia atender a crescente demanda por serviços sociais, nem acompanhar o novo contexto do mercado de trabalho. Deste modo, em maio de 1945, representantes empresariais da indústria, comércio e agricultura, realizam em Teresópolis, a primeira Conferência das Classes Produtoras (CONCLAP). Nesse encontro elaboram uma proposta ousada de custeio dos serviços sociais e da educação profissional para os trabalhadores com recursos das classes patronais. A Carta da Paz Social foi o documento que formalizou as  diretrizes para o desenvolvimento econômico com justiça social. Nascia assim, a partir da iniciativa do empresariado, o Sistema S, o maior Sistema de desenvolvimento social do mundo.

 No Ceará, em 16 de março de 1948, o empresário Clóvis Arrais Maia fundou a Federação do Comércio com a finalidade de unir lideranças do setor para colaborarem com a educação profissional e a qualidade de vida dos trabalhadores. No mesmo ano, a Fecomércio implanta o Sesc e o Senac instituições mantidas pelos empresários do comércio que ofertam serviços sociais e educam para o comércio de bens, serviços e turismo.

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SENAC/CE ABRE INSCRIÇÕES PARA CURSO DE BEER SOMMELIER EM FORTALEZA E JUAZEIRO DO NORTE

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

21 de junho de 2018

Donos de bares ou restaurantes, hotéis, distribuidoras, representantes, amantes de cerveja, gastrônomos ou mesmo entusiastas do assunto: todos podem se tornar especialistas em cervejas. Com o mercado brasileiro de cervejas especiais está em plena expansão, o Sistema Fecomércio, por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará (Senac/CE), lança a primeira turma do curso de qualificação de Beer Sommelier em Juazeiro do Norte. Em Fortaleza, realiza a terceira turma.

Com um conteúdo programático amplo, o curso proporciona a capacitação das pessoas para o mundo das cervejas, desde a história ao processo de produção, contemplando ainda o conhecimento sobre o mercado mundial. As inscrições estão abertas no site http://cursos.ce.senac.br. Em Fortaleza, as aulas acontecem a partir de 21 de julho na Unidade Aldeota. No Cariri, o curso começa no dia 11 de agosto, na Unidade Juazeiro do Norte. As aulas são aos sábados e domingos alternados e são apenas 20 vagas.

O curso aborda o perfil profissional do Beer Sommelier, segue com informações sobre a produção de cerveja, bem como sua história, cultura e curiosidades. Há módulos de produção de cerveja caseira; compras, tributação e distribuição; legislação do setor; análise sensorial; principais concursos cervejeiros; as diversas escolas pelo mundo – belga, alemã, americana e inglesa; leitura e interpretação de rótulos; estocagem; serviços de chope; serviço de atendimento; estocagem; coquetelaria; vendas; cartas de cerveja; harmonizações; cerveja e saúde; organização de eventos; cerveja e gastronomia; mercado no Brasil e no mundo; tendências e perspectivas.

“A bebida é um alimento. Quem trabalha como profissional de gastronomia tem que entender todas as relações que a bebida e comida possuem. Se vou servir um petisco que seja mais gorduroso, uma cerveja com mais álcool, com maior acidez será um melhor acompanhamento. O curso trabalha esses aspectos no módulo de harmonização, por exemplo”, antecipa Ivan Prado, consultor de gastronomia do Senac, que inclusive já foi aluno do curso.

Durante o curso, haverá visita a uma microcervejaria, produção de cerveja artesanal pelos alunos e degustação de mais de 120 rótulos. Além disso, os alunos têm a oportunidade de colocar em prática o aprendizado adquirido em sala de aula com a apresentação de projetos integradores sobre os temas abordados durante todo o curso.

Com a maior carga horária entre os cursos de Beer Sommelier no país, o do Senac Ceará traz instrutores de diversos estados e com várias premiações em concursos e que são referências nacionais no setor, como Carlo Lapolli, Taiga Cazarine, Rodrigo Ferraro, Ronaldo Rossi, João Filho, Fernando Chaves, Wellington Alves, dentre outros.

Conheça melhor os instrutores dessa turma do curso de Beer Sommelier do Senac Ceará: 

Carlo Lapolli

Presidente da ABRACERVA -2017-2019; A paixão foi crescendo e virou profissão; Trabalhou na Handwerk Cervejaria; Fundador da Cervejaria Blumenau; Cervejeiro Profissional/Mestre Cervejeiro Professor do Curso de Beer Sommelier da Doemens/ESCM; Beer Sommelier; Pós-graduando em Tecnologia Cervejeira.

Taiga Cazarine

Sommelière de Cervejas pela Doemens Akademie (ESCM – Blumenau/SC) e Science off Beer e Mestre em Estilos pelo Instituto da Cerveja Brasileiro (São Paulo/SP). Tecnóloga em produção de cervejas pelo SENAI (Invicta – Vassouras/RJ), Administração de Negócios Cervejeiros pela FGV, já atuou nas áreas de jornalismo cervejeiro, educação, curadoria, gestão de bares com foco em cervejas artesanais e julgamento em Concursos. Hoje é Beer Huntress na Beer.com.br – maior e-commerce de cervejas do Brasil. 

Rodrigo Ferraro

Desde 2008, Sócio Proprietário, Cervejeiro Principal e Diretor Geral da Irmãos Ferraro Microcervejaria, de Porto Alegre, onde se destacam rótulos multi premiados, como Clementina APA, CaturrIPA, Nera Reale. Presidente atual da Associação Gaúcha de Microcervejarias (AGM). Bier Sommelier Profissional formado em 2014 pelo Instituto da Cerveja do Brasil de São Paulo. Técnico cervejeiro formado pelo SENAI do Rio de Janeiro em 2015. Tecnólogo Cervejeiro Avançado do Instituto da Cerveja do Brasil em São Paulo em 2107. Professor da Escola da Cerveja, desde 2015. 

Ronaldo Rossi

Ronaldo Rossi é chef de cozinha autodidata, professor e consultor na área de gastronomia; especialista em cervejas, harmonizações com cerveja e desenvolvimento de receitas com utilização de cervejas; jurado de concursos cervejeiros; curador de eventos cervejeiros; colunista da Revista da Cerveja; criador e coordenador do Cervejocast e do canal Confraria do RR; idealizador do BeerCON; foi inventor da Cervejoteca, a mais antiga loja de cervejas de São Paulo. 

João Filho

Publicitário, Especialista em Marketing e Mestrando em Administração pela Unifor; Sommelier de cerveja desde 2013; Desde então atua na área de treinamento e consultoria cervejeira; Sommelier de Cervejas da Cervejaria 5 Elementos, Colunista de cervejas do Jornal O Povo E CBN/O Povo. Ex-Sócio-proprietário do bar de cervejas especiais Eitabier; Professor da disciplina de cultura cervejeira na pós-graduação de gastronomia da FANOR. 

Fernando Chaves

Formado em Ciência da Computação pela USP/SP; pós-graduado em Tecnologia Cervejeira pela Escola Superior de Cerveja e Malte. Sommelier de Cerveja pela Doemens Akademie; Finalista no II Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cerveja de 2015 e participou do V Campeonato Mundial; Atua como Sommelier e como Consultor para bares e cervejarias. 

José Martins Neto

Beer Sommelier pelo Instituto da Cerveja; Cervejeiro caseiro; Atua na área de treinamento e consultoria cervejeira; Responsável pela seleção dos rótulos distribuídos pela Folks Beer; Ex-editor do Blog Lupulento; 

Wellington Alves Filho

Médico cirurgião de cabeça e pescoço, Sócio e Cervejeiro-Chefe da 5Elementos Cervejaria; Homebrewer desde 2013 com medalha de ouro na categoria Imperial Stout no XVI Concurso Nacional das Acervas 2016; Medalha de ouro na categoria witbier no XVI Concurso Nacional das Acervas 2016; Vice Panela de Ouro no XVI Concurso Nacional das Acervas 2016; Medalha de Ouro na Categoria Herb & Spice Beer na I Copa POA, 2017 (pela 5Elementos); Medalha de Ouro na categoria American-Style Imperial Stout no Festival Brasileiro de Cerveja 2018 (pela 5Elementos). 

Lila Mendes

Formada em História pela UFC; Instrutora do Senac/CE na área de gastronomia (confeitaria, cozinha quente e panificação); Beer Sommelière pelo SENAC-CE; Sommelier de Vinhos; Formada em Tecnologia de Produção Cervejeira pela Science off Beer; Produtora de Cerveja Caseira.

 Manuel Lima

Gestor Técnico em Hotelaria; Consultor em Atendimento em Bares e Restaurantes; Sommelier de Vinhos; Maître de Hotel com Especialização em Cardápio e Mise-en-place de Salão; Bartender com Especialização em Cocktails Especiais; Barista e Montagem de Cafeteria; Boas Práticas para Serviços de Alimentos e Distribuição; Consultor de Empreendedorismo para o Pronatec; Instrutor do Senac/CE. 

Rejane Arruda

Bacharel em Teologia; Beer Sommelière pelo Senac/CE; Ex-Sócia-proprietária do Bar de cervejas especiais Eitabier; Supervisora da área de Bebidas da Fortali; Atua na área de treinamento de vendedores, garçons e maitres.

Curso Beer Sommelier

Inscrições:  http://cursos.ce.senac.br

Mais informações: (85) 3270.5400 / (88) 3566-4790

* O Senac/CE é uma entidade mantida pelos empresários do comércio de bens, serviços e turismo.

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SENAC CEARÁ REALIZA CURSO SOBRE VISAGISMO 

Por Oswaldo Scaliotti em Qualificação

09 de novembro de 2017

Referência em qualificação profissional no segmento de beleza, o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará (Senac/CE) traz a Fortaleza o curso Visagismo e Imagem, ofertado em parceria com o Lima Groupe (MG). Ministrado pelas irmãs Lígia e Heloisa Lima, o curso habilita o participante a identificar, pelas linhas do rosto e o biotipo, quem é o seu cliente, afim de criar a imagem individualizada e única, usando o visagismo como ferramenta de trabalho na melhoria da imagem pessoal. O curso acontece de 28/11 a 01/12, na sede da Fecomércio/CE (R. Pereira Filgueiras, 1070 – Aldeota). As matrículas já estão abertas na unidades do Senac em Fortaleza (Centro e Aldeota) e no site www.cursos.ce.senac.br. O valor é R$ 900 e o pagamento pode ser parcelado em até 10 vezes no cartão de crédito.

A consultora em produtos educacionais do Senac Ceará na área de Beleza, Eveline Costa, destaca que o curso é voltado para consultores de imagem, personal stylists, estilistas, fotógrafos, dentistas, arquitetos, profissionais de Recursos Humanos, psicólogos, designers e decoradores.

Durante o curso, com 32 horas/aula, o aluno tem acesso a informações desde o conceito de beleza na atualidade e nos aspectos culturais até as etapas da Consultoria Visagista. Para tanto, conhece a história do visagismo, bem como seus princípios, propostas e fundamentos. Vai aprender a identificar cada tipo de beleza, ampliar seus conhecimentos sobre as cores e suas influências, bem como ter noções sobre feições de rostos e tons de pele, dentre outros elementos importantes para construção da imagem pessoal. O material didático é fornecido pelo Senac/CE.

“O objetivo é aprender a identificar a beleza única de cada pessoa e através do conhecimento de linguagem visual traduzir a intenção de revelar o belo em sua essência com harmonia e estética”, explica a empresária na área de imagem pessoal com 30 anos de atuação no mercado, Lígia Lima. A sua sócia no Lima Groupe, Heloisa Lima, reforça: “O visagismo é uma viagem de autoconhecimento e empoderamento. Através desse método e dos seus conceitos é possível entender as pessoas como elas são em sua essência e traduzir isso para sua aparência externa. É um método inovador que traz personalização para o atendimento, a maior tendência no mercado regido pela globalização”.

Saiba mais sobre as instrutoras:

Lígia Lima – Empresária na área de Imagem Pessoal há 30 anos, é hoje sócia-diretora do Lima Groupe. Tem formação em Visagismo (Centro de Visagismo Philip Hallawell), Consultoria de Imagem (Estillo Consultoria), Colorimetria (Network do Brasil), Engenharia e Design de Corte (Academia Pivot Point – Canadá) e Coaching Integral Sistêmico (Febracis). É instrutora de cursos na área de Beleza – Visagismo e Imagem – para o Núcleo de Desenvolvimento Corporativo Nordeste e Centro Oeste do Senac. Já realizou palestras, workshops e cursos em vários estados (MG, CE, SP, DF e SC), com destaque para sua participação nas feiras Hair Brasil (SP), Beauty Fair (SP), Professional Fair (MG) e Feira de Beleza e Estética (DF), além dos II e III Congresso Ibero Americano no Brasil e em Portugal.

Heloisa Lima – Empresária na área de Imagem Pessoal há 28 anos, é hoje sócia-diretora do Lima Groupe. Tem formação em Visagismo (Centro de Visagismo Philip Hallawell), Consultoria de Imagem (Estillo Consultoria), em Inteligência Emocional – Método CIS (Febracis), em Análise de Tom de Pele – Método Sazonal Expandido (Júlia Belo), Coloração pessoal (Luciana Ulrich). É maquiadora com formação em Maquiagem Social, Maquiagem Artística, Especialização em Noivas e Maquiagem para Foto e Vídeo (Catharine Hill). É instrutora de cursos na área de Beleza – Visagismo e Imagem – para o Núcleo de Desenvolvimento Corporativo Nordeste e Centro Oeste do Senac. Já realizou palestras, workshops e cursos em vários estados (MG, CE, SP, DF e SC), com destaque para sua participação como coordenadora da sala de beleza em desfile no Dragão Fashion Brasil (CE), na Professional Fair (MG) e Cruzeiro Marítimo de Beleza (Litoral de SP).

SERVIÇO:

CURSO DE VISAGISMO E IMAGEM NO SENAC/CE

DATA: De 28/11 a 01/12

HORÁRIO: De 9h às 18h

LOCAL: Sede da Fecomércio/CE (R. Pereira Filgueiras, 1070 – Aldeota)

INSCRIÇÕES:

Unidade Senac Centro (Av. Tristão Gonçalves, 1245 – Centro)

Unidade Senac Aldeota (Rua Tibúrcio Cavalcante, 1750 – Aldeota)

Site: www.cursos.ce.senac.br

INFORMAÇÕES: (85) 3270.5400

 

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SENAC/CE ABRE INSCRIÇÕES PARA CURSOS NO INTERIOR DO CEARÁ

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

07 de novembro de 2017

Em novembro, há mais de 20 turmas com inscrições abertas em Maranguape, Iguatu, Sobral, Crato e Juazeiro do Norte

 

O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará (Senac/CE) está com inscrições abertas para os cursos do último trimestre do ano. Para quem está em busca de uma nova oportunidade no mercado e deseja se qualificar, o Senac/CE oferta cursos em diversas áreas, da formação básica, passando pela atualização e pelo aperfeiçoamento profissional, incluindo ainda os técnicos de nível médio. No interior do Estado, são mais de 25 cursos com matrículas abertas em novembro. Há turmas nas mais diversas áreas, como Gastronomia, Beleza, Moda, Gestão, Informática e Saúde. As inscrições podem ser feitas pelo site http://cursos.ce.senac.br/.

Na programação do Senac/CE há diversas opções para quem deseja se qualificar para aproveitar as oportunidades de trabalho e de negócios que surgem no final de ano. É geralmente nessa época que as empresas contratam mão de obra para os empregos temporários e os cursos ofertados pelo Senac são referência no mercado. Em pesquisa realizada pelo Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento do Ceará (IPDC), da Fecomércio/CE, 92% dos empresários avaliam positivamente os serviços prestados pela instituição.

Em 2015 e 2016, o Senac/CE movimentou no último quadrimestre cerca de 1000 vagas de emprego por ano, por meio do Banco de Oportunidades, serviço gratuito que encaminha alunos formados com êxito na instituição para o mercado de trabalho. “Se levarmos em conta que das contratações temporárias muitos conseguem ser efetivados, esta é uma ótima oportunidade para ingressar ou se recolocar no mercado. Vale destacar ainda que profissional trabalhando tem um valor agregado a mais, isto além de estar gerando renda, sendo produtivo, conhecendo novas oportunidades e pessoas”, ressalta a coordenadora estadual do Banco de Oportunidades do Senac/CE, Alcilane Mota.

Confira cursos do Senac Ceará com matrículas abertas no interior em novembro:

 

MARANGUAPE

Mechas, Strongs e Balayage

Acertos e Consertos do Vestuário

Informática Básica Intensivo Windows

Inglês Básico para Viagem

Costura de Malharia

Técnica de Negociação e Vendas

 

IGUATU

Cabeleireiro

Automaquiagem

Bolos Esculpidos

Serviço de Atendimento ao Cliente (SAC)

 

 

SOBRAL

Bolos Artísticos

Corte de Cabelo Masculino

Design de Sobrancelhas

Intensivo de Vendas

Automaquiagem

 

CRATO

Penteados Profissionais da Preparação à Finalização

Técnico em Enfermagem

Ginástica Laboral

Informática Básica Intensivo Linux

Bolo Artístico

Confecção de Bolos em Pote

Brigadeiro Gourmet

Organização de Eventos Sociais

 

JUAZEIRO DO NORTE

Gestão de Pessoas

Culinária para Iniciantes

Lugar de Homem é na Cozinha

Montagem e Manutenção de Notebooks

Preparação de Ceia Natalina

 

Unidades Senac

Maranguape

Rua Coronel Manoel Paula, 175 – Centro

Tel: (85) 3270. 5424

 

Iguatu

Rua 13 de maio,1134 – Centro

Tel: (88) 3582.7750

 

Sobral

Rua Dr. João do Monte, 980 – Centro

Tel: (88) 3677. 8700/  (88) 994689288

 

Crato

Praça da Sé, 596 – Centro

Tel: (88) 3586.8750

 

Juazeiro do Norte

Rua São Luís, s/n – São Miguel

Rua Vicente Patu, 782 – Franciscano

Tel: (88) 3566. 4790

 

* O Senac/CE é uma entidade mantida pelos empresários do comércio de bens, serviços e turismo.

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SENAC/CE PROMOVE WORKSHOP COM CLÁUDIA MATARAZZO

Por Oswaldo Scaliotti em Qualificação

23 de outubro de 2017

Voltado para profissionais da área de eventos, o tema a ser abordado é Cerimonial, Protocolo e Etiqueta Internacional 

O Sistema Fecomércio Ceará, por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará (Senac/CE), realiza na próxima terça-feira (31) o workshop Cerimonial, Protocolo e Etiqueta Internacional com Cláudia Matarazzo. A jornalista, especialista em etiqueta e comportamento, foi chefe do cerimonial do governo do estado de São Paulo. O workshop acontece no auditório da sede da Fecomércio/CE, de 9h às 12 e de 13 às 18h. Estão abertas as inscrições, que podem ser feitas presencialmente nas unidades do Senac em Fortaleza (Centro e Aldeota) ou pelo site www.cursos.ce.senac.br. No total, são 40 vagas e o valor é de R$ 570,00 (em 10X no cartão de crédito).

Essa ação educacional visa proporcionar o aperfeiçoamento dos profissionais que atuam na área de eventos e de relações internacionais, como executivos de grandes corporações, para que esses conheçam e apliquem normas do cerimonial em conformidade com a cultura, hábitos e costumes dos convidados, proporcionando um ambiente acolhedor e hospitaleiro.

O workshop aborda a importância do cerimonial, protocolo e da etiqueta internacional. Partindo do princípio de que a realização e participação em eventos requer o domínio de diferentes conhecimentos, esses serão apresentados e discutidos por Cláudia Matarazzo, profissional com notória experiência no “bem receber” de autoridades e personalidades internacionais. O workshop também abrange temas relativos à etiqueta corporativa e dress code adequados a cada situação. Os participantes recebem certificado de participação.

“A organização de um evento internacional se relaciona diretamente com a imagem do país e da instituição que o promove, se tornando uma importante ferramenta para o fortalecimento de parcerias e sucesso dos negócios”, ressalta a consultora de produtos educacionais na área de Turismo do Senac Ceará, Cíntia Oliveira.

Sobre Cláudia Matarazzo – É jornalista, especialista em etiqueta e comportamento. Exerceu de 2007 a 2014 a Chefia do Cerimonial do Governo do Estado de São Paulo, sendo responsável por todo o planejamento de eventos do Governador. Autora de 18 livros sobre comportamento, moda e inclusão social, ganhou o Prêmio Abril de Jornalismo e hoje escreve para vários veículos de comunicação. Consultora de Comportamento na Rede Globo, nos programas “Encontro com Fátima Bernardes” e “Mais Você”, com Ana Maria Braga”.  Viaja por todo o Brasil, ministrando palestras e workshops na área do comportamento, pessoal e profissional, moda e etiqueta à mesa, internet e cerimonias de casamento.

 

SERVIÇO

WORKSHOP CERIMONIAL, PROTOCOLO E ETIQUETA INTERNACIONAL COM CLÁUDIA MATARAZZO

DATA: 31/10/17 (Terça-feira)

HORÁRIO: De 9h às 12h e de 13h às 18h

LOCAL: Auditório da sede da Fecomércio/CE (Rua Pereira Filgueiras, 1070 – Aldeota)

LOCAIS DE INSCRIÇÕES: Senac Unidade Centro (Av. Tristão Gonçalves, 1245) e Senac Unidade Aldeota (R. Tibúrcio Cavalcante, 1750)

VALOR: R$570 (em 10X no cartão de crédito)

INFORMAÇÕES: (85) 3270.5400

 

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SENAC/CE PARTICIPA DO SEMINÁRIO EMPREENDER 2017

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

20 de outubro de 2017

A 11ª edição do Seminário Empreender acontecerá de 19 a 21 de outubro, no Centro de Negócios do Sebrae. Esse ano, o tema abordado é Ceará Empreendedor: Criando Oportunidades – As ferramentas de tecnologia e inovação que podem mudar os pequenos negócios. O Sistema Fecomércio, por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará (Senac/CE), participa do evento ao realizar a oficina “Empreender saindo da caixa”, na sexta-feira (20), às 15h20. A coordenadora estadual do Banco de Oportunidades, Alcilane Mota, ministra a oficina, abordando questões relativas à empregabilidade e empreendedorismo.

Dentro da programação do Empreender 2017 – promovido pela Fundação Demócrito Rocha e pelo Grupo de Comunicação O Povo – o Senac Ceará também apresenta seus produtos e serviços. Para quem deseja empreender nas mais variadas áreas, como Gastronomia, Beleza, Saúde, Moda, Turismo e Comunicação, bem como para aqueles que buscam se preparar ou se atualizar para enfrentar o cenário competitivo do mercado de trabalho, a instituição oferta ainda cursos de Gestão e Negócios, Informática e Idiomas.

Para empresas que buscam contratar mão de obra qualificada, a instituição disponibiliza o Banco de Oportunidades, um serviço gratuito voltado a atender, orientar e encaminhar ao mercado de trabalho alunos que concluíram com êxito no Senac Ceará. A instituição também desenvolve soluções a partir do perfil e das necessidades de cada empresa, por meio do Senac Consultoria, com destaque para os cursos que podem ser customizados e realizados in company.

SERVIÇO

Seminário Empreender 2017

Oficina “Empreender saindo da caixa” com Alcilane Mota (Senac/CE)

Data: 20/10

Horário: 15h20

Local: Centro de Negócios do Sebrae (Av. Monsenhor Tabosa, 777 – Praia de Iracema)

 

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SENAC/CE PARTICIPA DO SEMINÁRIO EMPREENDER 2017

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

20 de outubro de 2017

A 11ª edição do Seminário Empreender acontecerá de 19 a 21 de outubro, no Centro de Negócios do Sebrae. Esse ano, o tema abordado é Ceará Empreendedor: Criando Oportunidades – As ferramentas de tecnologia e inovação que podem mudar os pequenos negócios. O Sistema Fecomércio, por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará (Senac/CE), participa do evento ao realizar a oficina “Empreender saindo da caixa”, na sexta-feira (20), às 15h20. A coordenadora estadual do Banco de Oportunidades, Alcilane Mota, ministra a oficina, abordando questões relativas à empregabilidade e empreendedorismo.

Dentro da programação do Empreender 2017 – promovido pela Fundação Demócrito Rocha e pelo Grupo de Comunicação O Povo – o Senac Ceará também apresenta seus produtos e serviços. Para quem deseja empreender nas mais variadas áreas, como Gastronomia, Beleza, Saúde, Moda, Turismo e Comunicação, bem como para aqueles que buscam se preparar ou se atualizar para enfrentar o cenário competitivo do mercado de trabalho, a instituição oferta ainda cursos de Gestão e Negócios, Informática e Idiomas.

Para empresas que buscam contratar mão de obra qualificada, a instituição disponibiliza o Banco de Oportunidades, um serviço gratuito voltado a atender, orientar e encaminhar ao mercado de trabalho alunos que concluíram com êxito no Senac Ceará. A instituição também desenvolve soluções a partir do perfil e das necessidades de cada empresa, por meio do Senac Consultoria, com destaque para os cursos que podem ser customizados e realizados in company.

SERVIÇO

Seminário Empreender 2017

Oficina “Empreender saindo da caixa” com Alcilane Mota (Senac/CE)

Data: 20/10

Horário: 15h20

Local: Centro de Negócios do Sebrae (Av. Monsenhor Tabosa, 777 – Praia de Iracema)

 

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