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Investe CE

por Oswaldo Scaliotti

último fim de semana

Comida di Buteco chega ao último fim de semana, em Fortaleza

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

03 de Maio de 2019

Concurso vai eleger o melhor buteco da cidade. Vencedor concorre ao título de melhor buteco do país

 

Últimos dias para visitar e escolher o melhor buteco de Fortaleza. Até o próximo domingo (05), a cidade recebe o concurso Comida di Buteco. A disputa tem 19 estabelecimentos no páreo. O vencedor da cidade vai concorrer ao título de melhor buteco do Brasil, em julho. Nacionalmente o concurso comemora 20 anos. Por causa disso, todos os petiscos têm preço fixo de R$ 20,00. Para vencer a disputa, os estabelecimentos produzem pratos especialmente para o concurso. Há receitas que adaptam pratos clássicos da culinária nacional, como escondidinho, crepe, acarajé. Tem também nomes criativos, ingredientes especiais e até apresentação especial.

A disputa em Fortaleza envolve botecos de vários bairros, como Aldeota, Centro, Cidade 2000, Fátima, Itaperi, Joaquim Távora, José Bonifácio, Mondubim, Monte Castelo, Montese, Parquelândia, São Gerardo, Varjota e Vila Peri. O concurso que teve origem em 2000 na cidade de Belo Horizonte, hoje cobre todo o país, é realizado em 21 cidades e desde 2016 elege também o Melhor Buteco do Brasil.

Como funciona

O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando 4 categorias (petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida). O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.

Na segunda etapa, em junho, uma comissão de jurados, escolhida especificamente para esse momento, vai visitar os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas 4 categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe 3 jurados (um jurado da sua cidade e dois de outras cidades). Elege-se aí o MELHOR BUTECO DO BRASIL, que será conhecido e premiado no mês de Julho.

Confira os butecos participantes em Fortaleza

100 Petiscos

Petisco: 101

Descrição: Rocambole de Batata, Presunto, Queijo e Camarão

Funcionamento: terça a sábado das 17h às 0h

Endereço: Rua República do Líbano, 1080 – Varjota

Bar do Helano

Petisco: Gostozinho

Descrição: Carne moída, ovo de codorna e queijo

Funcionamento: terça a sexta das 16h às 23h30, sábado das 12h às 23h30.

Endereço: Rua Carlos Vasconcelos, 2310 – Joaquim Távora

Bar do Nem

Petisco: As maravilhas do Chef Nem

Descrição: Coxinhas feitas de massa de macaxeira recheadas com frutos do mar selecionados e acompanhadas de molhos especiais.

Funcionamento: terça a domingo das 8h às 15h

Endereço:  Rua General Clarindo de Queiroz, 1745 lj, 230 – Mercado São Sebastião

Birosca 1500

Petisco: Picanha ao Porrete

Descrição: Picanha Argentina trinchada preparado na manteiga da terra com legumes selecionados servido com batata rústica e molho especial da casa.

Funcionamento: terça e quarta das 17h às 00h e quinta a sábado das17h às 2h00

Endereço: Rua Gustavo Sampaio, 1500 A – Parquelândia

Boteco da Dani

Petisco: Concha do Mar

Descrição: Molho com Camarão, servido na quenga de Coco, acompanhado de palitinho de tapioca e camarão empanado no coco.

Funcionamento: Quinta a sábado de 18h às 00h

Endereço: Rua Odete Pacheco, 87 – São Gerardo

Bodega na Roça

Petisco: Carrocinha da Roça

Descrição: Crepe acompanhando de 3 pataniscas com recheios de carne do sol, frango e bacon e queijo coalho e calabresa.

Funcionamento: quarta a domingo das 16 às 00h

Endereço: Rua Caramuru, 199 B – São Gerardo

Brasil Colonial

Petisco: Escondidinho de Sururu

Descrição: Moqueca de Sururu acompanhada de purê de mandioquinha e batata, gratinada no queijo mussarela.

Funcionamento: domingos: 09h às 18h; segunda a sábado: 09h às 0h

Endereço: Rua Antonio Augusto, 1572 – Aldeota

Carneiro do Tércio

Petisco: Carneiro ao Tex Mex

Descrição: Carré de carneiro ao tex mex

Funcionamento: terça a sábado das 11h às 23h30, domingo das 11h às 21h30

Endereço: R. Gonçalves Ledo, 1123 – Aldeota

Espaço Casa da Sogra

Petisco: Foga nas Venta

Descrição: Pimenta dedo de moça recheada com charque, cream cheese e muçarela, empanada e frita, acompanhada de creme de bacon servido na casquinha de queijo coalho.

Funcionamento: quinta e sexta 18 às 0h, sábado e das 11h30 às 22h e domingo das 11h30 às 21h.

Endereço: Rua Vasco da Gama, 1072, Fundos – Montese

Esquina do Chef

Petisco: Arrumadinho do Chef

Descrição: Carne do Sol composto por um creme de catupiry e queijo parmesão

Funcionamento: terça a sábado das 18h às 23h

Endereço: Rua Joaquim Torres, 888 – Joaquim Távora

Fava’s Bar e Petiscos

Petisco: Moquecaxé

Descrição: Croquete de moqueca de arraia com camarão

Funcionamento: quarta à sexta das 18h às 00 e sábado das 17h às 00h

Endereço: Rua Barão de Aratanha, 1050 – José Bonifácio – Lj 11

Kina do Feijão Verde

Petisco: Bolinho de abóbora com carne de sol

Descrição: Bolinho feito com massa de abóbora cozida, farinha de trigo e caldo de legumes recheada com carne de sol desfiada.

Funcionamento: terça a sábado das 10h às 23h30. Domingo das 10h às 19h30.

Endereço: Rua João Cordeiro, 1697 – Aldeota

Nossa Casa Delícias

Petisco: Twings

Descrição: Asinhas de frango desossadas envolta por uma camada de bacon, levemente empanada, acompanhada por coração de frango acebolado. Finalizados com farofa e geleia de pimenta.

Funcionamento: terça a sexta das 16h às 00h e sábado e domingo das 11h às 00h

Endereço: Rua Equador, 1814 – Itaperi

Pakato Grill

Petisco: Carne do Sol ao queijo na chapa

Descrição: Carne do sol assada na manteiga da terra, coberta com queijo coalho e queijo muçarela, condimentada com cebola roxa, pimenta biquinho e coentro; servida ao molho de abacaxi na chapa. Acompanhada com macaxeira derretida na manteiga da terra.

Funcionamento: terça a sexta 16h às 1h e sábado e domingo das 11 às 1h

Endereço: Rua Gastão Justa, 108 – Mondubim

Quintal 55

Petisco: Vaiquedá

Descrição: Bolinhos crocantes de vatapá com molho de pimenta caseiro

Funcionamento: quinta a sábado das 18h às 23h

Endereço: Alameda das Boas Noites, 55, quadra 29 – Cidade 2000

Seu Zé – Bodega

Petisco: O milhó

Descrição: Acarajé feito de milho, frito no dendê, acompanhado de purê de jerimum, carne de sol na cebola roxa, molhinho de pimenta e vinagrete do Seu Zé.

Funcionamento: terça a sexta das 17h às 0h, sábado 11h às 23h

Endereço: Rua Joaquim Torres, 1051 – Joaquim Távora

Tarântulas Grill

Petisco: Taranqueca

Descrição: Massa de panqueca levemente picante, carne do sol, cebola, pimentão azeitonas sem caroço fatiada, queijo mussarela, queijo coalho ralado e o molho da casa.

Funcionamento: terça a sábado 17h às 23h30

Endereço: Rua Antônio Drumont, 633 – Monte Castelo

Varandão da Vila

Petisco: Croquetes Ousados

Descrição: Massa cremosa feita da mistura de frango, queijo, e salame, servida com limão e geleia de pimenta.

Funcionamento: quinta a sábado das 17h às 22h

Endereço: Av. Osório de Paiva, 1612 – Parangaba

Vilarejo 84

Petisco: Trio do Vila

Descrição:  Trio de petiscos: frango crocante, bolinho de inhame com carne de sol e bolinha de queijo com goiabada, acompanhados com maionese caseira e molho de mostarda e mel.

Funcionamento: quarta a sábado das 17h às 23h

Endereço: Rua Clube Iracema, 84 – Aldeota

Um movimento nacional de valorização da cultura de buteco e cozinha de raiz

Numa trajetória onde muitas histórias de vidas foram contadas e transformadas, o concurso já extrapolou sua natureza e se tornou um grande movimento nacional de valorização da cultura de buteco e cozinha de raiz. Ele é, propositadamente, realizado simultaneamente e na mesma época do ano (abril/maio) em todas as cidades, num esforço de demarcação de Abril como MÊS DO BUTECO NO BRASIL. E assim, valorizar e dar importância de calendário a esse ícone da sociabilidade brasileira: o Buteco.

Um modelo de negócios de impacto

O mais importante aspecto do Comida di Buteco hoje é ter se tornado um NEGÓCIO DE IMPACTO, que tem o pequeno comércio familiar como matriz de uma corrente do bem que envolve : o “buteco”, que não paga para participar; a indústria como a grande  financiadora  (patrocinadores);   envolve o poder público, a partir da ampliação da atividade econômica do buteco (gera empregos, paga impostos, muitas vezes tem a oportunidade de se formalizar); e envolve  parceiros, imprensa e o público do Brasil inteiro. O mês do concurso alavanca de forma poderosa toda a cadeia em que o buteco está inserido.

Ele é o primeiro concurso do gênero no país

Resultados dos 20 anos de Comida di Buteco:

o    21 cidades de Norte a Sul do País

o    5.163 mil butecos

o    4.868 milhões de votos

o    3.534 milhões de petiscos vendidos

o    41.796 mil empregos gerados

o    80 milhões de pessoas impactadas

o    R$ 500.892 milhões em mídia espontânea

 “Eu fico muito impressionado com a capacidade que o Comida di Buteco tem de transformar a realidade das famílias daquele pequeno empreendedor do setor de bares e restaurantes, ajudando a construir um Brasil melhor. ” (Paulo Solmucci – Presidente Nacional da Abrasel/Associação Brasileira de Bares e Restaurantes)

Buteco com “u”, o perfil dos participantes

Os estabelecimentos selecionados para participar são classificados pela organização do concurso como “ESPONTÂNEOS”:  estabelecimentos em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo à redes ou franquias e que muitas vezes se originou na própria casa da pessoa. Tem a identidade de seu proprietário e na maioria das vezes, outras pessoas da família do dono trabalham ali também.

A GEOGRAFIA BUTEQUEIRA DE NORTE A SUL DO PAÍS
     
REGIÃO SUDESTE
Minas Gerais Belo Horizonte
Juiz de Fora
Montes Claros
Uberlândia
Poços de Caldas
Vale do Aço (Timóteo, Ipatinga e Coronel Fabriciano)
 
São Paulo São Paulo Capital
Campinas, Jaguariúna
Ribeirão Preto
São José do Rio Preto
Rio de Janeiro Rio Capital e Baixada Fluminense  
REGIÃO NORDESTE  
Bahia Salvador e Lauro de Freitas  
Pernambuco Recife, Olinda e Jaboatão dos Guararapes  
Ceará Fortaleza  
 REGIÃO NORTE  
Amazonas Manaus  
Pará Belém e  Ananindeua  
REGIÃO SUL  
Santa Catarina Florianópolis  
Rio Grande do Sul Porto Alegre e Canoas  
Paraná Curitiba  
REGIÃO CENTRO-OESTE  
Distrito Federal Brasília, Guará, Aguas Claras, Taguatinga  
Goiás Goiânia e Aparecida de Goiânia  
 

 

 

Patrocinadores 2019

 

O Comida di Buteco é 100% viabilizado com investimento de empresas que acreditam na sua CAUSA, como plataforma de desenvolvimento de suas marcas, pois nenhum buteco participante paga nada para participar nem é obrigado a consumir nenhum produto dos patrocinadores.

Empresas patrocinadoras em Fortaleza

Apresentador: Perdigão

Patrocinadores: Coca Cola, Mc Cain

Banco Oficial:  Santander/Getnet

Apoiadores: Reserva 51, Trident, Chandon, Diário do Nordeste, Abrasel, Convention & Visitors Bureau, Secretaria de Turismo de Fortaleza, Secretaria de Cultura de Fortaleza, Hotel Sonata,  Dickies

Promoção: TV Verdes Mares

 

Banco Oficial: Santander/Getnet

Esta iniciativa faz parte da estratégia de patrocínios do Banco, que tem como objetivo associar a marca Santander a renomados eventos de gastronomia, ser reconhecido como o Banco da Gastronomia e, principalmente, gerar negócios em toda a cadeia, desde o produtor rural, passando pelos restaurantes e bares, até o consumidor final.

“O Comida Di Buteco é um concurso democrático e que valoriza o potencial gastronômico regional presente em diversas cidades do país”, afirma Patricia Audi, vice-presidente executiva de Comunicação, Marketing, Relações Institucionais e Sustentabilidade do Santander. “Dentro de nossa proposta de apoiar inovações empreendedoras e culturais, enxergamos a gastronomiacomo uma grande forma de expressão de nosso povo, além de representar uma cadeia geradora de empregos e renda. ”

Durante o período do concurso, o Banco realizará diversas ações nos locais participantes, inclusive um jogo americano personalizado do Santander, e presença com destaque nas peças de merchandising presente em todos os “butecos”.

Clientes Santander que efetuarem o pagamento com cartões do banco ou com o Santander Pass terão 10% de desconto no valor da batata frita participante do concurso.

Perdigão

No ano em que o concurso completa 20 anos, a Perdigão, que tem o alimento como elo importante para reunir família e amigos, seja em ocasiões especiais ou cotidianas, patrocina de forma mais abrangente o Comida di Buteco. Neste ano, a marca lança o Desafio Perdigão, em que bares são convidados a criar um petisco com a calabresa defumada Perdigão. Os petiscos serão avaliados pelos jurados do Comida di Buteco e também por chefs consultores da BRF. Os eleitos em cada cidade recebem uma premiação em dinheiro. “Estamos animados com mais uma edição do Comida di Buteco e com a ação proposta pela marca, que acaba estimulando as relações gostosas em torno da comida que é uma das premissas da Perdigão”, ressalta Luciana Bulau, gerente executiva de marketing da Perdigão.

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Último fim de semana de Pré-Carnaval promete animar os foliões de Fortaleza

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

16 de Fevereiro de 2017

A capital cearense se prepara para receber o último fim de semana de Pré-Carnaval, depois de uma extensa programação em todos os bairros de Fortaleza. Na sexta-feira (17/02), na Praça do Ferreira, o Luxo da Aldeia continua trazendo as canções de compositores cearenses, como Fausto Nilo, Lauro Maia e Ednardo. (Confira a programação completa em anexo).

Ainda na sexta-feira, no Mercado dos Pinhões, a partir das 19 horas, a festa ficará por conta do bloco As Damas Cortejam, que traz em seu repertório músicas de brega, rock, samba, Tropicália e Bossa Nova.

Os desfiles dos blocos de rua na Praia de Iracema iniciam o percurso do Ideal Clube, finalizando no palco do Aterrinho, a partir das 16 horas deste sábado (18/02), com o Afoxé Obá Sá Werá e, logo em seguida, os blocos Unidos da Cachorra, Baqueta e Camaleões do Vila. Já os blocos Bonde Batuque e O Cheiro saem da João Cordeiro, mas todos se encontram no Aterrinho.

Ainda dentro da programação do percurso da Praia de Iracema, no sábado, a Skol (patrocinadora do Ciclo Carnavalesco 2017) vai levar o cantor Xand Avião, líder da banda Aviões do Forró, para desfilar com o bloco Unidos da Cachorra, cantando grandes sucessos da música brasileira em ritmo de samba.

Também no sábado, a partir das 18h, a Praça do Ferreira é tomada pela alegria e descontração do bloco Concentra Mas Não Sai, que animará o público com muito frevo e marchinhas de Carnaval. Na Mocinha, na Praia de Iracema, a folia também acontece a partir das 18h, com o Bloco Num Ispaia Sinão Ienche.

No domingo (19/02), a criançada não ficará de fora da folia. A programação acontece das 9h às 11h, no Passeio Público, com o Tio Marcão e a Banda Só Alegria, animando os pequenos. Também no domingo, a partir das 17h, no Mercado da Aerolândia, a folia será com Tarcísio Sardinha e Banda Fortaleza Alegria. No Estoril, também a partir das 17h, os Tambores Carnavalescos fará a festa. Por sua vez, a programação da Sargento Hermínio iniciará às 17h, com a apresentação do bloco Monte Ellery.

Além das atrações dos polos oficiais da Prefeitura, toda a cidade estará ocupada por blocos de rua selecionados pelo Edital do Ciclo Carnavalesco da Prefeitura, em uma extensa programação.

PROGRAMAÇÃO DOS POLOS DO CICLO CARNAVALESCO 2017

SEXTA 


Praça do Ferreira 

Quando: sexta-feira (17), a partir das 19h. 
Bloco Luxo da Aldeia

Mercado dos Pinhões 
Quando: sexta-feira (17), a partir das 19h. 
Bloco As Damas Cortejam

SÁBADO

Desfiles dos Blocos de Rua na Praia de Iracema 
Quando: Sábado (18), a partir das 16 horas. 
Concentração: Ideal Clube – Aterrinho

Mocinha 
Quando: Sábado (18), a partir das 18 horas. 
Bloco Nun Ispaia Sinão Ienche

Praça do Ferreira 
Quando: Sábado (18), a partir das 18 horas. 
Bloco Concentra Mas Não Sai

Estoril 
Quando: Sábado (18), de 17h às 22h 
Bloco Batukaya

DOMINGO

Passeio Público 
Quando: Domingo (19), a partir de 9 horas às 11 horas. 
Bloco Tio Marcão e Banda Só Alegria.

Mercado da Aerolândia 
Quando: Domingo (19), a partir das 17 horas. 
Tarcísio Sardinha e Banda Fortaleza Alegria

Sargento Hermínio 
Quando: Domingo (19), de 17h às 22h 
Bloco Monte Ellery

Estoril 
Quando: Domingo (19), de 17h às 22h 
Tambores Carnavalescos

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Facebook: Ciclo Carnavalesco 2017

Instagram: @ciclocarnavalesco

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Último fim de semana de Pré-Carnaval promete animar os foliões de Fortaleza

Por Oswaldo Scaliotti em Eventos

16 de Fevereiro de 2017

A capital cearense se prepara para receber o último fim de semana de Pré-Carnaval, depois de uma extensa programação em todos os bairros de Fortaleza. Na sexta-feira (17/02), na Praça do Ferreira, o Luxo da Aldeia continua trazendo as canções de compositores cearenses, como Fausto Nilo, Lauro Maia e Ednardo. (Confira a programação completa em anexo).

Ainda na sexta-feira, no Mercado dos Pinhões, a partir das 19 horas, a festa ficará por conta do bloco As Damas Cortejam, que traz em seu repertório músicas de brega, rock, samba, Tropicália e Bossa Nova.

Os desfiles dos blocos de rua na Praia de Iracema iniciam o percurso do Ideal Clube, finalizando no palco do Aterrinho, a partir das 16 horas deste sábado (18/02), com o Afoxé Obá Sá Werá e, logo em seguida, os blocos Unidos da Cachorra, Baqueta e Camaleões do Vila. Já os blocos Bonde Batuque e O Cheiro saem da João Cordeiro, mas todos se encontram no Aterrinho.

Ainda dentro da programação do percurso da Praia de Iracema, no sábado, a Skol (patrocinadora do Ciclo Carnavalesco 2017) vai levar o cantor Xand Avião, líder da banda Aviões do Forró, para desfilar com o bloco Unidos da Cachorra, cantando grandes sucessos da música brasileira em ritmo de samba.

Também no sábado, a partir das 18h, a Praça do Ferreira é tomada pela alegria e descontração do bloco Concentra Mas Não Sai, que animará o público com muito frevo e marchinhas de Carnaval. Na Mocinha, na Praia de Iracema, a folia também acontece a partir das 18h, com o Bloco Num Ispaia Sinão Ienche.

No domingo (19/02), a criançada não ficará de fora da folia. A programação acontece das 9h às 11h, no Passeio Público, com o Tio Marcão e a Banda Só Alegria, animando os pequenos. Também no domingo, a partir das 17h, no Mercado da Aerolândia, a folia será com Tarcísio Sardinha e Banda Fortaleza Alegria. No Estoril, também a partir das 17h, os Tambores Carnavalescos fará a festa. Por sua vez, a programação da Sargento Hermínio iniciará às 17h, com a apresentação do bloco Monte Ellery.

Além das atrações dos polos oficiais da Prefeitura, toda a cidade estará ocupada por blocos de rua selecionados pelo Edital do Ciclo Carnavalesco da Prefeitura, em uma extensa programação.

PROGRAMAÇÃO DOS POLOS DO CICLO CARNAVALESCO 2017

SEXTA 


Praça do Ferreira 

Quando: sexta-feira (17), a partir das 19h. 
Bloco Luxo da Aldeia

Mercado dos Pinhões 
Quando: sexta-feira (17), a partir das 19h. 
Bloco As Damas Cortejam

SÁBADO

Desfiles dos Blocos de Rua na Praia de Iracema 
Quando: Sábado (18), a partir das 16 horas. 
Concentração: Ideal Clube – Aterrinho

Mocinha 
Quando: Sábado (18), a partir das 18 horas. 
Bloco Nun Ispaia Sinão Ienche

Praça do Ferreira 
Quando: Sábado (18), a partir das 18 horas. 
Bloco Concentra Mas Não Sai

Estoril 
Quando: Sábado (18), de 17h às 22h 
Bloco Batukaya

DOMINGO

Passeio Público 
Quando: Domingo (19), a partir de 9 horas às 11 horas. 
Bloco Tio Marcão e Banda Só Alegria.

Mercado da Aerolândia 
Quando: Domingo (19), a partir das 17 horas. 
Tarcísio Sardinha e Banda Fortaleza Alegria

Sargento Hermínio 
Quando: Domingo (19), de 17h às 22h 
Bloco Monte Ellery

Estoril 
Quando: Domingo (19), de 17h às 22h 
Tambores Carnavalescos

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