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Investe CE

por Oswaldo Scaliotti

Barney’s Burger

Investe CE Conferiu: Uma experiência Barney’s Burger

Por Oswaldo Scaliotti em Negócios

25 de outubro de 2019

 

O que define uma boa experiência gastronômica? A resposta chega a ser subjetiva, dependendo do gosto de cada um. Agora, se o espaço associa um ambiente diferenciado, excelência no atendimento e um cardápio variado com receitas originais é a certeza de satisfação para os mais exigentes consumidores, deixando na gente aquele gostinho de “quero mais” … o desejo de retornar o mais breve possível. A descrição acima se encaixa perfeitamente ao Barney’s Burger, hamburgueria fundada em 2011 na cidade de Fortaleza por Marcelo Pimentel.

As exclusivas receitas de hambúrgueres com blend especial,  entradas e sobremesas maravilhosas, espaço com visual retrô, arquitetura e decoração no estilo norte-americano, inspiradas nos anos 50 e 60, propiciam aos clientes do Barney’s Burger uma experiência realmente diferenciada. Os burguers com blend exclusivo são preparados com carnes oriundas dos melhores animais de raças britânicas, o que garantiu ao Barney’s amplo reconhecimento no meio gastronômico, sendo hoje a hamburgueria mais premiada do Ceará.

Todos esses ingredientes levaram rapidamente o Barney’s Burger ao sucesso, com rápida expansão da rede, no modelo de franquia. A primeira loja foi aberta na Maria Tomásia, no bairro Aldeota. Oito anos depois, já são cinco unidades, quatro na capital cearense e uma em Teresina, no Piauí, além do serviço de Delivery.

A Hamburgueria mais Feliz do Brasil, como se intitula o Barney’s Burger, é a prova que o empreendedorismo, a primazia no atendimento e a originalidade são uma combinação perfeita para fidelizar clientes e conquistar os mais variados paladares. O Barney’s é um dos protagonistas que elevam o nome da gastronomia cearense e a colocam no mais elevado padrão de qualidade nacional e internacional.

A experiência Barney’s Burger – Na unidade Barney’s Burger Sul conferi de perto o diferencial da hamburgueria. Logo ao chegar, o ambiente surpreende pela decoração, música agradável e pela atenção e simpatia dos funcionários. Fica realmente difícil saber o que escolher no cardápio, mas de entrada optei pela tentadora Melted Bacon Fries (Batatas fritas com cheddar melted de bacon). Em seguida, não tive dúvida ao escolher a receita original do Barney’s Burger, um homemade angus burger com queijo, cebola caramelizada, alface, barbecue e maionese. Simplesmente fantástico! Para a sobremesa, chamada carinhosamente de Happy End,  optei pelo sem igual Deep Chocolate, uma deliciosa combinação de  brownie, cobertura e sorvete. Se a intenção do Barney’s Burger é fazer o cliente feliz, pode colocar mais um nesta longa lista!

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Com nova loja no bairro de Fátima, Barney’s Burger abre a sua primeira franquia nesta quarta (30)

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

29 de novembro de 2016

Barney’s Burger bairro de Fátima (4)

O restaurante Barney`s Burger trouxe à Fortaleza em 2011 o conceito de hamburgueria e a forma diferente de se comer um hambúrguer, feito com carne selecionada, seguindo a receita que o próprio dono, Marcelo Pimentel, criou entre amigos. Com a abertura da nova loja, na Rua Monsenhor Otávio de Castro, nº 907, bairro de Fátima, o Barney`s passa a contar com quatro unidades, uma no bairro da Aldeota, uma na Zona Sul e ainda uma unidade exclusiva para o delivery. A casa segue entre as hamburguerias mais apreciadas de Fortaleza e possui atualmente mais de 70 funcionários, que seguem a cultura de um atendimento diferenciado e capacitado.

Com plano de expansão para fechar o ano de 2016 já com uma franquia aberta, a loja do bairro de Fátima e, para 2017, prevê a abertura de uma loja em Teresina e mais três unidades. O Barney`s estrutura um projeto de franquia junto ao Grupo Bittencour, especializado em desenvolvimento e expansão de redes de franquias e negócios – os pedidos de franquia já somam 50 em todo o país -, para que no início de 2017 o projeto esteja pronto para aumentar gradativamente o número de franquias Barney`s, primeiro no Nordeste e depois nacionalmente.

O empresário Marcos Freire Filho adquiriu a primeira franquia Barney’s em sociedade com o empresário Marcelo Pimentel, proprietário da marca. Marcelo não abriu mão de ser sócio da franquia para entender de perto o dia a dia do franqueado, para dar todo o suporte necessário e absorver o que é preciso para garantir às próximas franquias o sucesso e o padrão que a marca já possui.

 

Do clássico Burger à Barbecue Ribs

O cardápio novo do Barney’s apresenta 14 opções de burger, com a possibilidade do cliente optar pelas versões Vegetariana, Frango, Burger com 300g e Burger de Picanha. Além do Hamburguer feito artesanalmente, carro-chefe da casa, são oferecidas entradas, saladas e pratos como a Barbecue Ribs, Hot Wings e seis opções de Hotdogs. Para acompanhar, sucos, refrigerantes, frozen, milk-shake e drinks com receitas que agradam aos paladares que gostam de unir sabor e refrescância.

 

Carta de cervejas com mais de 20 rótulos

 

A principal novidade do cardápio é a valorização das produções nacionais. São 30 cervejas brasileiras, contando com bebidas da família Ale, cervejas mais frutadas, e da família Larger, menos frutadas e complexas, com os aromas de suas matérias-primas, além da italiana Birra Moretti e da holandesa Heineken. Entre as cervejas produzidas em solo nacional, há opções para todos os gostos, das mais refrescantes às produzidas utilizando caju e manga, acerola e até com adição de cacau.

 

Os clientes ainda podem conferir na carta de Cervejas curiosidades sobre o mundo cervejeiro, como por exemplo: na antiguidade, a fabricação de cervejas era uma atividade de responsabilidade das mulheres, conhecidas como “alewives”, e ainda que as garrafas de vidro são marrons porque ajudam a proteger a cerveja dos raios ultravioletas, pois esses reagem com os componenetes do lúpulo e liberam componentes aromáticos mais intensos.

 

A história de empreendedorismo de Marcelo Pimentel

 

Marcelo Pimentel começou a seguir os caminhos do empreendedorismo ainda criança, aos 12 anos, quando saia pra vender frutas, picolé e pizza. Já foi mágico, criador de cães para exposições, vendedor de relógio, purificador de água e até Herbalife. No mundo corporativo, passou pelo M. Dias Branco e foi distribuidor e dono de uma empresa de comunicação visual. “Já nasci com o empreendedorismo, com essa veia de comerciante desde criança. Fui buscando sempre descobrir os espaços de mercado onde poderia explorar produtos, serviços e meu conhecimento foi adquirido assim, na prática, nas experimentações”, conta Marcelo.

 

Além dos experimentos de comércio, Marcelo sempre gostou de cozinhar e de conhecer mais sobre gastronomia, foi assim que começou a nascer o Barney’s. “Comecei fazendo hamburguer em casa para um encontro com amigos, peguei a receita da internet mesmo, todo mundo adorou. A partir foi ficando recorrente e eu comecei a incrementar a receita, chegando à receita do Barney’s Burger original”, explica. Como fez tanto sucesso entre os mais próximos, Pimentel começou a pesquisar o mercado para abrir de fato um negócio, com um conceito mais de restaurante e não de lanchonete, como já existiam muitas em Fortaleza. O empresário conta que pesquisou em grandes centros como São Paulo e Nova York, “pesquisei mais sobre processos, atendimento, fornecimento etc, porque as receitas são todas minhas mesmo”.

 

Lojas Barney’s

 

Aldeota: Rua Maria Tomásia nº 740, na Aldeota | (85) 3099.3003

Zona Sul: Rua Lourival Correia Pinho, 147 – Parque Manibura | (85) 3036.2023

Bairro de Fátima: Rua Monsenhor Otávio de Castro, nº 907 | (85) 3093.7774

Funcionamento: terça, quarta e domingo de 17h às 23h | Quinta, Sexta e Sábado de 17h às 00h.

 

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Promoção para entradas e cerveja no Barney’s Burger

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

11 de novembro de 2016

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As lojas Sul (Rua Lourival Correira Pinho, nº 147) e Maria Tomásia (Rua Dona Maria Tomásia, nº 740) do Barney’s Burger, hamburgueria artesanal cearense, estão com uma promoção para animar o Happy hour dos fortalezenses. Ao pedir uma cerveja Sol Mexicana ou uma das entradas do cardápio, com exceção da Barbecue Ribs, os clientes recebem outro pedido igual. A promoção 1=2 nas entradas e na cerveja Sol Mexicana é válida de terça a sexta, durante o mês de novembro e enquanto durar o estoque.

 

  • postado por Oswaldo Scaliotti
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Jovens de Caucaia têm aula prática de empreendedorismo

Por Oswaldo Scaliotti em Responsabilidade social

11 de outubro de 2016

 

Um grupo de alunos da Escola de Campeões, entidade civil sem fins lucrativos instalada em Caucaia que atua na formação de jovens estimulando a busca de um cenário social favorável e formação de cidadãos conscientes de seus direitos e deveres, fará uma visita hoje (11), à loja do Barney’s Burger, hamburgueria artesanal cearense, a convite do proprietário da empresa, Marcelo Pimentel. O convite foi feito durante o 1° Poder Empreendedor Nordeste, quando o empresário esteve com os alunos da instituição. A ideia da visita é proporcionar um dia de experiência no estabelecimento, quando, além de degustarem os produtos da hamburgueria, os jovens terão a oportunidade de esclarecer dúvidas em relação ao empreendedorismo. Participam também da ação o presidente da Escola de Campeões, o empresário Newton Guimarães, e a Coordenadora da entidade, Eliane Sousa.

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Barney’s Burger e Beach Park fazem parceria com promoção de férias

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

13 de Janeiro de 2016

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Os clientes do maior parque aquático da América Latina podem desfrutar do melhor hambúrguer de Fortaleza com desconto. Durante o período de férias, o Barney’s Burger oferece 25% de desconto na compra de qualquer burger ou hot dog do cardápio para clientes que tenham o Beach Card, mediante apresentação do cartão, e para quem for ao Beach Park, mediante apresentação do voucher da compra do ingresso.

A promoção “VaiKunTudo pro Barney’s” não é cumulativa, válida até 31 de janeiro, às terças, quartas e quintas, nas duas lojas Barney’s Burger (rua Maria Tomásia, 740, e rua Lourival Correia Pinho, 147), e às sextas e sábados, apenas no Barney’s Sul (rua Lourival Correia Pinho, 147), no horário de funcionamento, para clientes que estejam consumindo na mesa, não se estendendo para filas de espera, delivery ou pedidos no balcão.

Entre os hambúrgueres mais pedidos estão o Barney’s Burger, Peperoni Burger, Cheddar Burger, American Cheese Burger, Chipotle Burger entre outras sabores. Aos que preferem Hot Dog, as indicações são Chilli Hot Dog, Cream Pepper Hot Dog ou o tradicional da casa.

A promoção já está valendo e é individual. Os cartões Beach Card aceitos para a promoção são: RamuBrinká, Arrepius, Acqua Show, Acqua Circo e Vaikuntudo. O cupom fiscal do Beach Park tem validade de até sete dias a partir do dia em que o consumidor compareceu ao parque e vale somente uma vez.

 

Serviço:

Barney’s Burger

Rua Dona Maria Tomásia, 740 – Aldeota – (85) 3099.9003

Rua Lourival Correia Pinho, 147 – Parque Manibura (85) 3036.2023

Site: www.barneysburger.com.br/

 

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Barney’s Burger lança campanha de conscientização sobre beber e dirigir

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

02 de setembro de 2015

Link do vídeo:

https://www.youtube.com/watch?v=EoEjQywvBns&feature=youtu.be

Para tornar ainda mais forte a mensagem de que beber e dirigir é uma mistura que pode trazer sérias consequências, o restaurante Barney’s Burger desenvolveu uma ação de consciência social diferente: A cadeira do motorista. A ação teve início no Barney’s Sul, onde um banco de automóvel foi colocado em uma das mesas. As pessoas não sabiam que o curioso objeto dentro da loja fazia parte da iniciativa. O cliente que sentasse no local e não ingerisse bebida alcoólica durante a noite seria premiado com um auto de bonificação. Toda a ação foi filmada e ocorreu durante um final de semana no Barney´s Sul (confira o vídeo da ação por meio do link acima).

Revestido em couro e chamando bastante  atenção, o banco fica na cabeceira de uma mesa que tinha um adesivo em formato de direção, posicionado em frente ao assento, com a seguinte mensagem: “Cadeira do Motorista. Aqui direção e bebida não se misturam”. Mesmo que movido por curiosidade, a pessoa que sentava no banco do automóvel, não era obrigado a seguir a orientação do adesivo. Ao pagar a conta, quem estivesse na cadeira e não houvesse consumido bebida alcoólica, ganharia o auto de bonificação: uma rodada de gelatos no Baney´s Ice Dream, da Aldeota. Era quando só então, todos ficavam sabendo que se tratava de uma campanha de conscientização.

A iniciativa busca levar o cliente a refletir sobre a responsabilidade de dirigir e conscientiza que bebida e direção não combinam. “O público gostou de ver a iniciativa, a criançada se divertiu na cadeira e ainda tiraram várias fotos”, garantiu André Nogueira, da Flex Comunicação.

Para Marcelo Pimentel, proprietário das lojas Barney’s, a iniciativa tem a marca do restaurante, que pretende proporcionar uma experiência diferente para os seus clientes. “Eu acredito que as pessoas têm uma responsabilidade social muito grande e nós temos esse dever de ajudar a contribuir para um mundo melhor, mexendo com a vida das pessoas, em iniciativas como essa”, garantiu.

“A ideia é ótima porque tem uma essência muito humana, além de ser muito fiel ao que nós que fazemos o Barney’s acreditamos”. Com a ação, a casa tenta sensibilizar os clientes, de uma forma criativa e divertida, passando uma mensagem de que beber e dirigir pode ser uma combinação perigosa.

  • postado por Oswaldo Scaliotti
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Barney’s Burger lança campanha de conscientização sobre beber e dirigir

Por Oswaldo Scaliotti em Mercado

02 de setembro de 2015

Link do vídeo:

https://www.youtube.com/watch?v=EoEjQywvBns&feature=youtu.be

Para tornar ainda mais forte a mensagem de que beber e dirigir é uma mistura que pode trazer sérias consequências, o restaurante Barney’s Burger desenvolveu uma ação de consciência social diferente: A cadeira do motorista. A ação teve início no Barney’s Sul, onde um banco de automóvel foi colocado em uma das mesas. As pessoas não sabiam que o curioso objeto dentro da loja fazia parte da iniciativa. O cliente que sentasse no local e não ingerisse bebida alcoólica durante a noite seria premiado com um auto de bonificação. Toda a ação foi filmada e ocorreu durante um final de semana no Barney´s Sul (confira o vídeo da ação por meio do link acima).

Revestido em couro e chamando bastante  atenção, o banco fica na cabeceira de uma mesa que tinha um adesivo em formato de direção, posicionado em frente ao assento, com a seguinte mensagem: “Cadeira do Motorista. Aqui direção e bebida não se misturam”. Mesmo que movido por curiosidade, a pessoa que sentava no banco do automóvel, não era obrigado a seguir a orientação do adesivo. Ao pagar a conta, quem estivesse na cadeira e não houvesse consumido bebida alcoólica, ganharia o auto de bonificação: uma rodada de gelatos no Baney´s Ice Dream, da Aldeota. Era quando só então, todos ficavam sabendo que se tratava de uma campanha de conscientização.

A iniciativa busca levar o cliente a refletir sobre a responsabilidade de dirigir e conscientiza que bebida e direção não combinam. “O público gostou de ver a iniciativa, a criançada se divertiu na cadeira e ainda tiraram várias fotos”, garantiu André Nogueira, da Flex Comunicação.

Para Marcelo Pimentel, proprietário das lojas Barney’s, a iniciativa tem a marca do restaurante, que pretende proporcionar uma experiência diferente para os seus clientes. “Eu acredito que as pessoas têm uma responsabilidade social muito grande e nós temos esse dever de ajudar a contribuir para um mundo melhor, mexendo com a vida das pessoas, em iniciativas como essa”, garantiu.

“A ideia é ótima porque tem uma essência muito humana, além de ser muito fiel ao que nós que fazemos o Barney’s acreditamos”. Com a ação, a casa tenta sensibilizar os clientes, de uma forma criativa e divertida, passando uma mensagem de que beber e dirigir pode ser uma combinação perigosa.

  • postado por Oswaldo Scaliotti