Pizzaria de Fortaleza vende pizzas com 70cm e 90cm de diâmetro, as maiores da cidade

TEM MAIOR SIM SENHOR!

Pizzaria de Fortaleza vende pizzas com 70cm e 90cm de diâmetro, as maiores da cidade

Uma pizzaria do bairro João XXIII inovou com as pizzas “Coração de Mãe” e “Coração de Vó”, que alimentam 10 e 15 pessoas. O tamanho de ambas impressiona

Por Vitória Barbosa em Gastronomia

2 de agosto de 2019 às 07:00

Há 2 semanas
A pizza "Coração de Vó" foi lançada há um ano (FOTO: Repdução/WhatsApp)

A pizza “Coração de Vó” foi lançada há um ano (FOTO: Repdução/WhatsApp)

Cearense e limite são duas palavras que não combinam muito. No universo da gastronomia então, isso se evidencia. E é por isso que um cearense, natural do município de Granja, resolveu inovar e criou a “Coração de Vó”, uma pizza que mede incríveis 90 cm de diâmetro. Segundo ele, é a maior de Fortaleza.

A pizza pode ser pedida em até cinco sabores diferentes e a forma de servir também foge do convencional. Diferentemente de fatias, a Coração de Vó é “cortada à francesa”, em pedaços quadrados.

Porfírio, proprietário da pizzaria que também leva o sobrenome da família, disse nunca ter contado os pedaços que a pizza rende, mas ela é indicada para 15 pessoas.

Um pouco menor, mas ainda fora de padrão, a pizza “Coração de Mãe” também surpreende no tamanho. Ela tem 70 cm de diâmetro e pode ser pedida em até quatro sabores diferentes. Ela também tem corte “à francesa” e é indicada para dez pessoas. “Sempre cabe mais um para comer” é o slogan da massa.

A entrega das pizzas também acompanha a singularidade delas. As caixas são exclusivas para os tamanhos e os baús dos entregadores de moto também. A Coração de Vó, no entanto, não é entregue por conta da logística, conforme explicou Porfírio. Ele destacou que algumas pessoas levam ela amarrada em cima do carro, por não caber dentro.

Com antecedência de pelo menos um dia, também é possível encomendar as pizzas para serem entregues durante o dia, a partir das 7h. Entre os 30 sabores disponíveis, o proprietário disse que os mais pedidos são calabresa, frango, portuguesa e mista.

Além da Coração de Vó (90 cm) e Coração de Mãe (70 cm), a Pizzaria e Lanchonete Porfírio também oferece os tamanhos GG (47 cm), G (40 cm), M (35 cm, a tradicionalmente vendida em pizzarias com o nome de “grande” ou “família”) e P (25 cm). Elas custam, respectivamente R$ 120, R$ 70, R$ 33, R$ 24, R$ 19 e R$ 10.

As pizzas de 90, 70, e 47 centímetros de diâmetro são comparadas (FOTO: Reprodução/WhatsApp)

As pizzas de 90, 70, e 47 centímetros de diâmetro são comparadas (FOTO: Reprodução/WhatsApp)

“Sempre cabe mais um para comer”

As pizzas, que têm como slogan “sempre cabe mais um para comer”, surgiram com a ideia de Porfírio ter seu próprio negócio no ramo culinário. Ele viajou pelo Brasil e trabalhou como pizzaiolo em algumas pizzarias até voltar para o Ceará e fundar a sua.

“Trabalhei em algumas pizzarias e fui adquirindo conhecimento. E aqui estou, com as maiores pizzas redondas de Fortaleza. A ideia sempre foi ter minha própria ideia sem copiar ninguém daqui”, contou.

Serviço:
Pizzaria e Lanchonete Porfírio
Endereço: Rua Júlio Braga, 1954 – João XXIII
Telefone: (85) 98840-7599 / (85) 98500-8561

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Pizzaria de Fortaleza vende pizzas com 70cm e 90cm de diâmetro, as maiores da cidade

Uma pizzaria do bairro João XXIII inovou com as pizzas “Coração de Mãe” e “Coração de Vó”, que alimentam 10 e 15 pessoas. O tamanho de ambas impressiona

Por Vitória Barbosa em Gastronomia

2 de agosto de 2019 às 07:00

Há 2 semanas
A pizza "Coração de Vó" foi lançada há um ano (FOTO: Repdução/WhatsApp)

A pizza “Coração de Vó” foi lançada há um ano (FOTO: Repdução/WhatsApp)

Cearense e limite são duas palavras que não combinam muito. No universo da gastronomia então, isso se evidencia. E é por isso que um cearense, natural do município de Granja, resolveu inovar e criou a “Coração de Vó”, uma pizza que mede incríveis 90 cm de diâmetro. Segundo ele, é a maior de Fortaleza.

A pizza pode ser pedida em até cinco sabores diferentes e a forma de servir também foge do convencional. Diferentemente de fatias, a Coração de Vó é “cortada à francesa”, em pedaços quadrados.

Porfírio, proprietário da pizzaria que também leva o sobrenome da família, disse nunca ter contado os pedaços que a pizza rende, mas ela é indicada para 15 pessoas.

Um pouco menor, mas ainda fora de padrão, a pizza “Coração de Mãe” também surpreende no tamanho. Ela tem 70 cm de diâmetro e pode ser pedida em até quatro sabores diferentes. Ela também tem corte “à francesa” e é indicada para dez pessoas. “Sempre cabe mais um para comer” é o slogan da massa.

A entrega das pizzas também acompanha a singularidade delas. As caixas são exclusivas para os tamanhos e os baús dos entregadores de moto também. A Coração de Vó, no entanto, não é entregue por conta da logística, conforme explicou Porfírio. Ele destacou que algumas pessoas levam ela amarrada em cima do carro, por não caber dentro.

Com antecedência de pelo menos um dia, também é possível encomendar as pizzas para serem entregues durante o dia, a partir das 7h. Entre os 30 sabores disponíveis, o proprietário disse que os mais pedidos são calabresa, frango, portuguesa e mista.

Além da Coração de Vó (90 cm) e Coração de Mãe (70 cm), a Pizzaria e Lanchonete Porfírio também oferece os tamanhos GG (47 cm), G (40 cm), M (35 cm, a tradicionalmente vendida em pizzarias com o nome de “grande” ou “família”) e P (25 cm). Elas custam, respectivamente R$ 120, R$ 70, R$ 33, R$ 24, R$ 19 e R$ 10.

As pizzas de 90, 70, e 47 centímetros de diâmetro são comparadas (FOTO: Reprodução/WhatsApp)

As pizzas de 90, 70, e 47 centímetros de diâmetro são comparadas (FOTO: Reprodução/WhatsApp)

“Sempre cabe mais um para comer”

As pizzas, que têm como slogan “sempre cabe mais um para comer”, surgiram com a ideia de Porfírio ter seu próprio negócio no ramo culinário. Ele viajou pelo Brasil e trabalhou como pizzaiolo em algumas pizzarias até voltar para o Ceará e fundar a sua.

“Trabalhei em algumas pizzarias e fui adquirindo conhecimento. E aqui estou, com as maiores pizzas redondas de Fortaleza. A ideia sempre foi ter minha própria ideia sem copiar ninguém daqui”, contou.

Serviço:
Pizzaria e Lanchonete Porfírio
Endereço: Rua Júlio Braga, 1954 – João XXIII
Telefone: (85) 98840-7599 / (85) 98500-8561